Di era modern saat ini, kesadaran masyarakat terhadap kesehatan telah bergeser dari sekadar “ingin kurus” menjadi pemahaman tentang “nutrisi fungsional.” Di tengah gempuran makanan olahan […]
Indonesia dikenal sebagai salah satu negara dengan kekayaan alam yang melimpah. Salah satu kekayaan yang menonjol adalah Buah Nusantara, yang tersebar dari Sabang hingga Merauke. […]
UPDATE!
BERITA TERBARU
Tag: Buah
Manfaat Buah bagi Kesehatan: Rahasia Panjang Umur dan Tubuh Fit Sepanjang Hari
Manfaat buah bagi kesehatan merupakan kunci utama untuk mencapai gaya hidup yang lebih berkualitas dan terhindar dari berbagai penyakit kronis. Tubuh kamu membutuhkan asupan nutrisi […]
Mengenal Keanekaragaman Padanan Buah Nusantara: Eksotisme, Potensi, dan Kearifan Lokal
Indonesia dikenal sebagai salah satu negara dengan kekayaan alam yang melimpah. Salah satu kekayaan yang menonjol adalah Buah Nusantara, yang tersebar dari Sabang hingga Merauke. […]
Buah Kering Rendah Gula: Inovasi Cemilan dari Teknologi Pengeringan Vakum
Di era sekarang ini banyak kalangan anak muda yang semakin melirik gaya hidup sehat, entah itu dari bidang olahraga ataupun makanan yang dikonsumsi. Masyarakat pun […]
Pengaruh Pengolahan Termal terhadap Aktivitas Antioksidan dalam Buah dan Sayuran
Buah dan sayuran merupakan sumber utama antioksidan alami seperti vitamin C, vitamin E, polifenol, flavonoid, dan karotenoid. Senyawa-senyawa ini berperan penting dalam menetralisir radikal bebas […]
Jangan Biarkan Buah Kita Hanya Tinggal Nama
Pernahkah anda melintasi daerah gandaria, menteng, bintaro? Pasti warga Jakarta dan sekitarnya familiar dengan nama-namanya. Ternyata nama tersebut diambil dari nama buah. Indonesia sebagai supermarket […]
Kulit Buah dan Sayur, dari Limbah Jadi Solusi Pangan!
Pernahkah kamu berpikir bahwa kulit buah atau sayur yang biasa kamu buang ternyata bisa dimanfaatkan kembali? Selama ini, sebagian besar orang langsung membuang bagian luar […]
Bukan hanya Sekedar Warna: Pigmen pada Buah sebagai Sumber Antioksidan
Warna memiliki cerita tersendiri dalam dunia buah dan sayur. Setiap warna yang memikat mata ternyata tidak sekadar keindahan visual, melainkan menyimpan kekayaan kimia yang luar […]
Limbah Buah Disulap Jadi Eco Enzyme
Pada area Kelurahan 4 Ketintang Wiyata Surabaya banyak yang berjualan olahan dari berbagai jenis buah, seperti jus buah, sop buah, maupun buah irisan. Sayangnya, hingga […]
Manfaat Penggunaan Maltodekstrin pada Produksi Buah Freeze-Dried
Freeze drying atau pengeringan beku merupakan metode pengeringan yang banyak digunakan untuk mempertahankan kualitas produk buah. Pada proses ini, produk berada dalam keadaan amorf, yang […]
Toko Kusuma Buah Jaga Kepercayaan Konsumen
Sore itu, di Jalan Kusumanegara Nomor 22 Muja Muju Kecamatan Umbulharjo yang berdekatan dengan Fakultas Ekonomi UST ada penjual aneka buah-buahan pada Selasa (13/09/2022). Ibu […]
Dehydrofreezing pada Buah dan Sayuran
Dehydrofreezing merupakan teknik pembekuan makanan segar atau makanan terolah minimal yang dapat diproduksi. Pada proses ini, makanan mengalami dehidrasi sebagian sebelum dibekukan dengan menghilangkan sebagian […]
Tidak Ada Pos Lagi.
Tidak ada laman yang di load.
