Hidup di kota besar memaksa kita untuk selalu bergerak dengan cepat. Jadwal yang sibuk, beban kerja yang tinggi, kurangnya istirahat, dan udara yang tercemar sering […]
Peningkatan prevalensi obesitas di Indonesia menuntut adanya inovasi pangan yang rendah kalori, tinggi serat, dan memiliki indeks glikemik rendah. Penelitian ini mengembangkan selai berbasis sorgum […]
BERITA TERBARU
Tag: Pangan Fungsional
Dukung Gizi Seimbang, ITS Kembangkan Selai Berbasis Sorgum Dan Puree Buah Tinggi Serat Untuk Penyandang Obesitas
Peningkatan prevalensi obesitas di Indonesia menuntut adanya inovasi pangan yang rendah kalori, tinggi serat, dan memiliki indeks glikemik rendah. Penelitian ini mengembangkan selai berbasis sorgum […]
Camilan Sehat Tanpa Takut Kolesterol: Cookies Biji Kelor
Perubahan pola hidup masyarakat zaman sekarang meningkatkan kebiasaan konsumsi makanan dan camilan tinggi lemak sehingga mengakibatkan ketidaknormalan kadar kolesterol dalam darah atau disebut hiperkolesterolemia. Hiperkolesterolemia […]
Dari Buah ke Serbuk, Enkapsulasi Jaga Kualitas Vitamin C Jeruk
Jeruk dikenal sebagai salah satu sumber vitamin C alami yang banyak dikonsumsi masyarakat karena memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Seiring berkembangnya industri pangan, buah jeruk […]
Fortifikasi Saja Tidak Cukup: Pentingnya Mikroenkapsulasi Vitamin D
Vitamin D kini menjadi salah satu kandungan yang paling sering ditambahkan ke berbagai produk pangan. Produk dengan label high vitamin, fortifikasi, atau meningkatkan imun semakin […]
Tidak Ada Pos Lagi.
Tidak ada laman yang di load.
