Indramayu, MMI – Mahasiswa KKM Universitas Muhammadiyah Cirebon Kelompok 30 Menghadirkan inovasi pangan lokal yaitu Dimsum Ikan Tenggiri (Genus Scomberomorus) yang merupakan salah satu komoditas unggulan Desa Karangsong, Kecamatan Indramayu, Kabupaten Indramayu.
Program ini merupakan bagian dari upaya mahasiswa KKM UMC dalam mengajak ibu-ibu PKK berinovasi dan berkembang menjadi pelaku usaha modern.
Desa Karangsong yang berada di wilayah pesisir memiliki potensi hasil tangkapan ikan yang melimpah, tetapi selama pengolahannya masih terbatas pada produk tradisional, seperti pempek dan kerupuk ikan.
Melalui kegiatan pendekatan, mahasiswa KKM UMC memperkenalkan produk inovasi berupa olahan dimsum ikan tenggiri dan stik ikan dengan tambahan sayuran seperti wortel untuk meningkatkan kandungan gizi, serat, serta cita rasa.
Produk ini dibuat dengan metode sederhana sehingga mudah dipraktikkan.
Kegiatan sosialisasi dan edukasi pembuatan dimsum dan stik ikan tenggiri dilaksanakan di Balai Desa Karangsong dengan melibatkan ibu-ibu Pembinaan Kesejahteraan Keluarga (PKK).
Baca Juga: Teknologi untuk Semua: Mahasiswa KKN UNS Dorong Ibu-Ibu PKK Maos Lor Jadi Pelaku Bisnis Modern
Dalam kegiatan ini, mahasiswa KKM UMC tidak hanya memberikan praktik langsung pengolahan hasil laut, tetapi juga menyampaikan edukasi tentang pentingnya konsumsi ikan serta peluang usaha modern berbasis produk olahan.
Antusiasme peserta sangat tinggi, bahkan para kader ibu-ibu PKK menyampaikan bahwa sangat tertarik untuk mengadaptasi resep dimsum dan stik ikan tersebut.
Mahasiswa KKM UMC berharap, inovasi ini dapat menjadi langkah awal bagi ibu-ibu PKK untuk mengembangkan usaha mikro berbasis potensi lokal secara berkelanjutan.
Lebih dari sekadar program kerja, kegiatan ini merupakan wujud nyata ajakan mahasiswa kepada masyarakat untuk berinovasi sekaligus memperkuat kemandirian pangan dan menciptakan produk lokal yang sehat serta bernilai ekonomi.
Bisnis ini bahkan sudah memiliki Nomor Induk Berusaha (NIB) sebagai tanda legalitas, sehingga dapat mendukung ibu-ibu PKK dalam mengembangkan usaha secara modern dan profesional.
Penulis: Kelompok 30 KKM UMC Desa Karangsong
Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Cirebon
Editor: Siti Sajidah El-Zahra
Bahasa: Rahmat Al Kafi
Ikuti berita terbaru Media Mahasiswa Indonesia di Google News
⚡ Baca Lebih Cepat Artikel MMI di Ponsel Anda!
Ikuti Channel WhatsApp
Media Mahasiswa Indonesia (MMI):
KLIK DI SINI
