Tidak semua menu punya performa yang sama di GoFood. Menentukan menu best seller penting agar pelanggan lebih cepat memilih, sekaligus membantu restoran menonjolkan produk yang paling diminati.
Hal ini terjadi karena sebagian besar pelanggan cenderung tidak ingin menghabiskan waktu terlalu lama untuk memilih. Saat mereka melihat label seperti “Best Seller” dan “Favorit”, keputusan pembelian biasanya jadi lebih cepat.
Alasannya karena timbul rasa percaya bahwa menu tersebut terbukti disukai oleh banyak orang. Maka dari itu penting untuk menentukan menu best seller di GoFood. Bagaimana cara melakukannya? Berikut tipsnya untuk Anda.
Cara Menentukan Menu Best Seller di GoFood
1. Cara Lama
Dulu untuk menyematkan label “Paling Laku” dan “Favorit” hanya bisa ditampilkan secara otomatis oleh sistem jika memenuhi ketentuan yang sudah diterapkan. Ketentuan-ketentuan tersebut antara lain:
Label Paling Laku atau Best Seller
Untuk label ini akan ditampilkan sistem pada maksimal sebanyak lima menu yang termasuk ke dalam 10% menu paling banyak terjual dalam satu bulan terakhir.
Label Favorit
Sementara itu untuk label favorit, akan ditampilkan oleh sistem kepada maksimal lima menu yang paling banyak disukai oleh para pelanggan.
2. Cara Terbaru
Kini cara lama sudah tidak berlaku. Anda bisa menentukan label Best Seller sendiri. Menentukan menu best seller di GoFood tidak hanya berdasarkan feeling.
Anda memerlukan pendekatan berbasis data dan pertimbangan operasional. Berikut penjelasan langkah-langkahnya:
Analisis Data Penjualan dan Riwayat Order
Anda bisa memulai menentukan label Best Seller dengan melakukan analisis data yang tersedia di Dashboard GoFood Merchant. Perhatikan:
- Menu dengan jumlah order tertinggi.
- Frekuensi pemesanan harian atau mingguan.
- Jam ramai untuk menu tertentu.
Dari data-data tersebut, Anda bisa melihat pola menu makan mana yang konsisten laris. Bukan hanya virsal sesaat ya. Data tersebut menjadi pondasi utama dalam menentukan label Best Seller.
Identifikasi Menu yang Paling Sering Dipesan
Setelah menganalisis data, Anda perlu mengelompokkan menu berdasarkan performanya.
Biasanya akan terlihat beberapa menu yang paling sering dipesan, punya repeat order yang tinggi, dan sering muncul di berbagai waktu atau tidak hanya pada jam tertentu saja.
Menu dengan konsistensi tinggi inilah yang menjadi kandidat kuat untuk Anda berikan label Best Seller.
Analisis Margin Keuntungan
Menu yang sering dipesan belum tentu paling menguntungkan usaha Anda. Maka dari itu, Anda perlu menghitung margin dari setiap menu.
Misalnya berapa biaya bahan baku, berapa biaya operasionalnya, dan berapa keuntungan bersih per porsi. Idealnya menu best seller adalah kombinasi antara laris dan menguntungkan.
Jika terdapat menu yang sangat laris tapi marginnya tipis, Anda bisa mempertimbangkan untuk sedikit menaikkan harganya, mengubah porsi, atau menjadikannya bundling agar tetap mendapatkan profit.
Evaluasi Kecepatan Produksi
Dalam ekosistem delivery seperti GoFood, kecepatan menjadi sangat krusial.
Label menu Paling Laku atau Best Seller sebaiknya yang memiliki karakter mudah dan cepat dibuat, tidak membutuhkan proses kompleks, serta dapat diproduksi dalam jumlah banyak saat jam sibuk.
Apabila menu terlalu lama disiapkan, risiko keterlambatan menjadi meningkat, dan dapat berdampak kepada rating serta kepuasan pelanggan Anda.
Memperhatikan Ketahanan Saat Pengiriman
Faktor ini sering dianggap sepele. Padahal tidak semua makanan cocok untuk delivery.
Maka dari itu, Anda perlu memilih menu yang tetap enak walaupun baru dimakan 20-30 menit setelah matang, tidak mudah tumpah atau berubah bentuk, dan tahan terhadap perubahan suhu.
Mengkombinasikan Semua Faktor
Menu Best Seller ideal adalah menu yang memenuhi beberapa kriteria sekaligus, yaitu paling sering dipesan dengan data kuat, margin menguntungkan, dapat diproduksi dengan cepat, dan aman dalam pengiriman.
Menampilkan Menu di Posisi Strategis
Setelah Anda menentukan menu Best Seller, langkah berikutnya adalah menonjolkan menu tersebut.
Beberapa cara yang dapat Anda lakukan antara lain dengan meletakkan menu Best Seller di urutan paling atas, memberikan label, menggunakan foto terbaik, dan memasukkan menu ke dalam kategori khusus misalnya “Menu Favorit”.
Penempatan yang strategis ini akan membantu pelanggan untuk melihat pilihan utama tanpa harus scroll terlalu jauh.
Manfaat Memberikan Label Best Seller
Dengan menentukan menu Best Seller, Anda akan mendapatkan beberapa manfaat berikut:
1. Brand Anda Mampu Memenuhi Kebutuhan Konsumen
Label Best Seller artinya menempatkan suatu produk dalam posisi dan kemampuan dalam memenuhi kebutuhan pelanggan. Tentunya dengan harga dan kualitas yang tepat sehingga bisa menjadi pilihan utama pelanggan Anda.
2. Meningkatkan Kesadaran Merek atau Brand Awareness
Adanya label Best Seller akan mendorong alam bawah sadar calon pelanggan untuk mulai berkenalan dengan brand Anda.
Dengan kesadaran merek yang meningkat, maka produk Anda akan lebih mudah dikenali dan bahkan dikaitkan sebagai produk yang berkualitas.
3. Meningkatkan Reputasi Bisnis
Reputasi di sini maksudnya adalah reputasi yang positif. Reputasi sangat penting karena memengaruhi pandangan pelanggan terhadap produk.
Dengan label Best Seller maka Anda telah membuktikan bahwa produk tersebut telah memenuhi kebutuhan pelanggan.
Terdapat kepuasan yang didapatkan oleh pelanggan terhadap produk Anda. Sehingga gambaran positif pun berkembang. Reputasi tersebut kemudian menjaga pelanggan setia agar tetap loyal dan bahkan menarik calon pelanggan baru.
Fokus pada menu best seller dapat membantu meningkatkan efisiensi operasional, mempercepat keputusan pelanggan, dan mendorong peningkatan jumlah order di GoFood.
Untuk menentukannya, Anda harus selalu memantau performa resto melalui Aplikasi GoFood Merchant. Data yang akurat bisa menjadi #JalanPintarJualan dan penentu keputusan bisnis Anda.
Oleh karena itu, yuk, gabung dengan GoFood Merchant sekarang dan download Aplikasi GoFood Merchant untuk kembangkan usaha kuliner Anda!
⚡ Baca Lebih Cepat Artikel MMI di Ponsel Anda!
Ikuti Channel WhatsApp
Media Mahasiswa Indonesia (MMI):
KLIK DI SINI
