Besarnya potensi sumber daya pangan lokal dan tingginya keanekaragaman hayati yang terjadi di Indonesia sangat memungkinkan untuk mendukung tersedianya pangan yang beragam dan berkualitas. Hal […]
Umbi gembili (Dioscorea esculenta L.) merupakan tanaman umbi yang tumbuh merambat dan termasuk salah satu produk umbi-umbian lokal Indonesia yang pemanfaatannya terbatas (Bahtiar et al., […]
UPDATE!
BERITA TERBARU
Tag: bahan pangan
Peran Saya sebagai Calon Peneliti untuk Menciptakan Inovasi Produk Pangan Fungsional
Perubahan pengetahuan masyarakat terhadap pentingnya kesehatan dan gaya hidup sehat dapat menyebabkan bergesernya kebutuhan bahan pangan semakin berubah. Filosofi makan kini telah bergeser, di mana […]
Pemanfaatan Tepung Porang sebagai Sumber Serat Pangan
Tepung merupakan bahan olahan setengah jadi yang terbuat dari berbagai bahan yang dikeringkan dan dihaluskan hingga berbentuk butiran yang sangat halus, seperti tepung terigu yang […]
Satu Produk Pangan Menyumbang Berjuta Manfaat: Peran Lulusan Ilmu Pangan
Pertumbuhan penduduk di Indonesia terus meningkat dan belum dapat diimbangi dengan jumlah produksi bahan pangan. Harus diakui hal ini juga berdampak pada pemenuhan gizi masyarakat. […]
Sampah Makanan dan Ketahanan Pangan: Peran Ilmuwan Pangan
Berdasarkan data Bappenas tahun 2000-2019, Indonesia menghasilkan 23-48 juta ton sampah makanan per tahun. Angka ini merupakan akumulasi dari tahap produksi hingga konsumsi. Sedangkan, sepertiga […]
Kembali ke Akar: Peran Pangan Lokal dalam Penyediaan Pangan yang Aman, Halal, dan Berkelanjutan di Abad ke-21
Krisis pangan global telah mencapai titik yang sangat kritis dan saat ini menjadi fokus perhatian, terutama di negara-negara berkembang, termasuk Indonesia. Media saat ini keras […]
Gastrodiplomasi Kuliner sebagai Sarana Diplomasi Publik serta Penunjang Penguatan Perekonomian di Indonesia
Gastrodiplomacy merupakan soft power diplomacy yang kuat. Kegiatan ini juga yang dapat meningkatkan citra Indonesia di luar negeri dan memajukan industri pangan Indonesia di luar […]
Tingkatkan Potensi Komoditas Lokal Desa, Kelompok KKN 213 UNS Gelar Pelatihan Pembuatan Olahan Pangan Selai Kopi dan Nugget Pisang
Mahasiswa Kelompok Kuliah Kerja Nyata (KKN) 213 Universitas Sebelas Maret (UNS) menggelar pelatihan pengolahan pangan selai kopi dan nugget pisang di Balai Desa Muncar, Kecamatan […]
KKN FKIP UNS Kelompok 59 Sosialisasi Penghijauan dan Praktik Penanaman Sayuran Rumah Tangga Guna Dukung Program Penghijauan Lingkungan di RW 03, Kelurahan Kampung Baru, Kecamatan Pasar Kliwon, Kota Surakarta
Sepuluh mahasiswa Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan (FKIP) Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta angkatan 2020 sedang melaksanakan kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) Aktivitas Membangun Desa-Asistensi […]
Fenomena Naiknya Harga Bahan Pangan Saat Lebaran
Idul Fitri adalah perayaan umat muslim seluruh indonesia, sedangkan di Indonesia sendiri masyarakat sering menyebutnya lebaran. Lebaran memiliki arti yaitu perayaan umat muslim di Indonesia […]
Tidak Ada Pos Lagi.
Tidak ada laman yang di load.
