Pernahkah Anda membayangkan mencetak makanan favorit seperti cokelat dengan teknologi printer 3D? Kini, hal itu bukan lagi mimpi! Teknologi 3D printing bukan hanya digunakan untuk […]
Retort adalah teknologi penting yang digunakan dalam industri pangan modern untuk memastikan produk tetap aman dan awet. Proses sterilisasi ini membantu menjaga kualitas makanan sekaligus […]
UPDATE!
BERITA TERBARU
Tag: Pangan
Baca Contoh dan Kumpulan Artikel tentang Pangan yang ditulis oleh Mahasiswa, Dosen, Guru, Pelajar, Peneliti, Ahli, Aktivis, Pejabat Pemerintah, Free Lancer, Pengusaha dan dari berbagai kalangan masyarakat. Semoga bermanfaat!
Menguak Efek Pendinginan Cepat pada Kualitas Nasi: Solusi Praktis untuk Meal Prep Sehat
Pernahkah kamu bertanya-tanya, bagaimana cara menyimpan nasi agar tetap enak dan bergizi saat meal prep? Di zaman sekarang, banyak orang terutama pekerja sibuk dan mereka […]
Pengaruh Pengolahan Termal terhadap Aktivitas Antioksidan dalam Buah dan Sayuran
Buah dan sayuran merupakan sumber utama antioksidan alami seperti vitamin C, vitamin E, polifenol, flavonoid, dan karotenoid. Senyawa-senyawa ini berperan penting dalam menetralisir radikal bebas […]
Deforestasi di Indonesia: Masalah Serius yang Harus Kita Perhatikan Bersama
Teman-teman, tahukah kalian bahwa hutan di Indonesia saat ini sedang mengalami kerusakan yang cukup parah? Data terbaru menunjukkan bahwa pada tahun 2025, hutan kita bisa […]
Peran Teknologi High Pressure Processing pada Pangan dalam Mendukung Gut-Brain Axis
Sistem pencernaan merupakan alat vital yang berfungsi untuk mencerna dan menyerap zat gizi dari makanan yang dikonsumsi. Nutrisi yang telah diserap kemudian dimanfaatkan dengan baik […]
Apa itu Ilmu Teknologi Pangan? Yuk, Temukan Penjelasannya!
Kamu pasti sudah tidak asing dengan istilah apa itu ilmu teknologi pangan. Ilmu ini berkaitan erat dengan segala hal yang ada di balik produksi makanan […]
Umbi Porang: Tinggi Glukomanan Penghasil Beras Rendah Kalori
Sudahkah Anda mengenal umbi porang? Tanaman yang kini semakin naik daun ini kaya akan glukomanan, serat alami yang menjadikannya bahan utama dalam pembuatan mi rendah […]
Glukomanan Talas Beneng: Serat Alami dengan Segudang Manfaat untuk Pangan dan Kesehatan
Di kalangan masyarakat kini jenis produk olahan pangan sangat banyak diminati, terutama dengan tekstur yang kenyal dan chewy. Dengan itu Talas Beneng (Xanthosoma undipes) kini […]
Porang dan Glukomanan: Bahan Pangan Fungsional Masa Depan
Pernahkah teman-teman mendengar bahwa umbi porang mengandung glukomanan, serat alami yang berperan penting dalam industri pangan? Sebagai hidrokoloid, glukomanan berfungsi sebagai pengental, penstabil, dan pembentuk […]
Karagenan: Rahasia Rumput Laut yang Bikin Susu Lebih Creamy dan Daging Lebih Kenyal!
Mengenal Karagenan, Si Ajaib dari Lautan Pernahkah kamu bertanya-tanya kenapa susu kemasan terasa begitu lembut dan creamy? Atau kenapa sosis dan bakso punya tekstur kenyal […]
Beta-Glukan: Inovasi Serat Pangan yang Mengubah Industri Makanan Sehat
Pernahkah teman-teman bertanya-tanya mengapa beberapa produk makanan sehat, seperti oatmeal dan roti gandum terasa lebih mengenyangkan dan memberikan manfaat baik bagi tubuh? Rahasianya ada pada […]
Kulit Buah dan Sayur, dari Limbah Jadi Solusi Pangan!
Pernahkah kamu berpikir bahwa kulit buah atau sayur yang biasa kamu buang ternyata bisa dimanfaatkan kembali? Selama ini, sebagian besar orang langsung membuang bagian luar […]
Benih Harapan di Balik Jeruji: Membangun Ketahanan Pangan dari Penjara
Program swasembada pangan Presiden Prabowo Subianto menjadi salah satu program yang bertujuan untuk memastikan Indonesia dapat memenuhi kebutuhan pangannya sendiri tanpa melakukan impor dari negara […]
Alginat, Hidrokoloid Alami dari Rumput Laut yang Wajib Diketahui!
Siapa sangka, rumput laut yang sering kita temui di pesisir pantai ternyata menyimpan harta karun bagi dunia kuliner dan industri pangan? Salah satu kandungan ajaib […]
Mahasiswa KKN UMBY dan KWT Badean Wujudkan Program ‘Teras Hijau’ untuk Ketahanan Pangan dan Lingkungan Berkelanjutan
Badean, DIY – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Mercu Buana Yogyakarta (UMBY) Angkatan XLVI Kelompok 18 menjalankan program inovatif bertajuk Teras Hijau di Padukuhan Badean, […]
Tidak Ada Pos Lagi.
Tidak ada laman yang di load.
