Siapa yang bisa menolak semangkuk mango sticky rice yang harum, lembut, dan manis? Mango sticky rice merupakan hidangan penutup khas Thailand yang populer di berbagai kalangan […]
Retort adalah teknologi penting yang digunakan dalam industri pangan modern untuk memastikan produk tetap aman dan awet. Proses sterilisasi ini membantu menjaga kualitas makanan sekaligus […]
UPDATE!
BERITA TERBARU
Tag: Pangan
Baca Contoh dan Kumpulan Artikel tentang Pangan yang ditulis oleh Mahasiswa, Dosen, Guru, Pelajar, Peneliti, Ahli, Aktivis, Pejabat Pemerintah, Free Lancer, Pengusaha dan dari berbagai kalangan masyarakat. Semoga bermanfaat!
Pendinginan dan Pembekuan Pangan: Teknik, Prinsip, Perbedaan, dan Penerapannya
Bagi masyarakat modern, istilah pendinginan dan pembekuan merupakan perlakuan yang sangat umum dan fundamental dalam kehidupan sehari-hari, khususnya terkait dengan pangan. Kedua proses suhu rendah […]
Pendinginan Produk Pangan
Buah dan sayur merupakan produk pangan yang mudah cepat rusak apabila penangananya tidak baik dan tidak tepat sehingga banyak buah dan sayur yang rusak dan […]
Proses Pangan dengan Teknologi Non-Termal: Solusi Pengolahan Aman dan Berkualitas Tinggi
Proses pangan saat ini semakin menuntut inovasi yang menjaga kualitas nutrisi sekaligus memperpanjang umur simpan makanan. Teknologi non-termal menjadi solusi unggul untuk memenuhi kebutuhan tersebut. […]
“Retort” Metode Sterilisasi Pangan Komersil
Retort adalah teknologi penting yang digunakan dalam industri pangan modern untuk memastikan produk tetap aman dan awet. Proses sterilisasi ini membantu menjaga kualitas makanan sekaligus […]
Dari Pipih Jadi Raksasa: Rahasia di Balik Bahan Ajaib yang Bisa “Mengembang”
Puff!: Revolusi bahan yang mengubah bentuk dengan sederhana, pernahkah kalian berpikir mengapa popcorn di bioskop, kerupuk yang renyah, dan chiki Cheetos yang ringan dan beraroma […]
Rahasia Kenyalnya Cimol: Peran Pati, Proses Gelatinisasi, dan Ilmu Pangan di Balik Jajanan Favorit Khas Bandung
Siapa sih yang nggak kenal cimol? Jajanan khas Bandung yang terkenal dengan bentuknya yang bulat mungil, teksturnya yang kenyal, dan rasa yang gurih. Tapi pernah […]
Mahasiswa KKN-PPM UMBY Angkatan XLVII Kelompok 12 Gelar Sosialisasi dan Praktek Budidaya Bayam Merah Solusi Pangan dan Ekonomi untuk Ibu-Ibu dari Kelompok Wanita Tani di Padukuhan Kebosungu I
Bantul, MMI – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Pembelajaran dan Pemberdayaan Masyarakat (KKN-PPM) Universitas Mercu Buana Yogyakarta (UMBY) Angkatan XLVII Kelompok 12 menggelar kegiatan sosialisasi dan […]
Single Cell Protein: Solusi Potensial Ketahanan Pangan Indonesia yang Terlupakan?
Saat ini dunia tengah menghadapi krisis pangan global, bahkan semakin hari sumber protein konvensional seperti daging dan kedelai menjadi lebih sulit untuk didapatkan. Dunia perlahan-lahan […]
Ilmu di Balik Saus: Mengenal Viskositas dan Pentingnya Analisis Pangan
Pernah ga sih kalian merasa kesal saat menuang saus sambal yang terlalu kental hingga harus digoyang keras? atau saat menuang kecap yang terlalu cair hingga […]
Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman Stop Impor Beras, PB IKAMI Sulsel Beri Apresiasi, In’amul: Kebijakan Pro Petani
Jakarta, 1 Juni 2025 – Pengurus Besar Ikatan Kekeluargaan Mahasiswa dan Pelajar Indonesia Sulawesi Selatan (PB IKAMI Sulsel) memberikan apresiasi setinggi-tingginya kepada Menteri Pertanian RI, […]
Misi Makan di Antariksa: Teknologi Pangan di Luar Angkasa
Pernah membayangkan ingin makan, tapi tak ada api, kulkas, atau bahkan warung makan di sekitar? Di luar angkasa, seperti itulah kenyataannya. Astronaut tidak punya dapur […]
Dinamika Aliran dalam Produk Pangan: Pentingnya Ilmu Reologi
Pernahkah terpikirkan bagaimana saus tomat terkadang sulit mengalir keluar dari botol kaca, kemudian saat diberikan pukulan pada bagian bawah botol dalam keadaan terbalik, tiba-tiba saus […]
Kulit Pisang? Jangan Dibuang Dulu! Bisa Diawetkan dan Bergizi Berkat Teknologi Freezing
Apakah kamu mengetahui kulit pisang itu sampah atau sumber gizi? Pada dapur rumah tangga biasanya kulit pisang merupakan salah satu limbah organik yang paling umum. […]
Ketika Rekayasa Pangan Mengubah Cara Kita Menyeduh Teh
Bayangkan: daun herbal segar masuk ke dalam botol, ditekan ribuan kali lebih kuat dari tekanan dasar laut, dan keluar sebagai teh yang siap minum—segar, steril, […]
Tidak Ada Pos Lagi.
Tidak ada laman yang di load.
