Barokah Smashed Chicken merupakan UMKM kuliner di Yogyakarta yang berdiri sejak 2019 dan menyajikan ayam geprek dengan berbagai level pedas dan harga yang ramah di kantong. Usaha ini merekrut karyawan mahasiswa tingkat akhir dengan sistem kerja yang rapi dan evaluasi mingguan, di mana pelatihan dilakukan langsung oleh senior.
Promosi dilakukan secara sederhana dari mulut ke mulut, namun tetap mampu menarik pelanggan dengan sajian khas dan harga bervariasi mulai dari paket hemat hingga premium.
Dalam hal keuangan, pencatatan masih manual namun dilakukan secara konsisten. Modal berasal dari dana pribadi, dan keuntungan diolah kembali untuk pengembangan usaha.
Produksi dijalankan dengan kontrol ketat terhadap bahan baku, rasa, dan kebersihan, sementara tantangan utama berasal dari fluktuasi harga bahan pokok dan menurunnya pelanggan saat libur semester.
Meski begitu, Barokah Smashed Chicken tetap bertahan dan terus tumbuh berkat komitmen terhadap kualitas dan pelayanan.
Penulis:
- Nora PirastiÂ
- Resti
- Rambu Liarang Kaweda DjatiÂ
- Andika PratamaÂ
- Mohammad FagisanÂ
Mahasiswa Manajemen, Universitas Serjanawiyata TamansiswaÂ
Dosen Pengampu: Dika Prawita, S.Sos.,M.M
Editor: Salwa Alifah Yusrina
Bahasa: Rahmat Al Kafi
Ikuti berita terbaru Media Mahasiswa Indonesia di Google News
