UMKM merupakan salah satu penggerak ekonomi di Indonesia. Salah satu UMKM yang ada di Kabupaten Tuban yaitu CV. Pawon Ibun. Di daerah Tuban sendiri belum banyak UMKM yang bergerak di bidang pangan, terutama kaldu makanan.
Selama ini kaldu makanan yang beredar di masyarakat berbeda dengan yang diproduksi. Kaldu makanan yang diproduksi oleh CV. Pawon Ibun ini tanpa menggunakan zat pengawet dan penguat rasa. Proses Kerjasama ini antara CV. Pawon Ibun dengan UPN Veteran Jawa Timur ini ada beberapa macam skema, untuk yang pertama yaitu dengan Pelatihan GMP dan HACCP.
Dengan pelatihan ini membantu dari proses sertifikasi maupun syarat-syarat untuk mengajukan ke BPOM. Dan juga untuk mempersiapkan dokumen-dokumen yang diperlukan dalam sertifikasi baik GMP, HACCP, maupun BPOM.
Baca Juga: Matching Fund 2022: Pelatihan GMP dan HACCP untuk Mahasiswa dan Perusahaan
Selanjutnya yang kedua yaitu berupa bantuan alat yang diberikan secara langsung kepada CV. Pawon Ibun. Alat-alat yang diberikan yaitu di antaranya: Disk Mill, Vacum Food Sterilizer, dan lainnya. Alat-alat yang digunakan tersebut sudah terstandarisasi Food Grade di mana terbuat dari Stainless Steel. Mahasiswa juga ikut membantu untuk membuat instruksi kerja dari alat-alat tersebut
“Kami dari mahasiswa selain membantu untuk proses dokumentasi dalam pelatihan HACCP dan GMP, kami juga mendapatkan berbagai ilmu terkait dengan Sertifikasi GMP dan HACCP maupun penerapan proses dalam industri secara langsung,” terang Bintang Arya Sena, Anggota tim 2 Matching Fund.
“Selain membantu untuk Scale-Up dari UMKM, kami juga membantu dalam promosi untuk meningkatkan penjualan maupun efisiensi dari produk CV. Pawon Ibun baik dari media social maupun secara langsung,” jelas mahasiswa jurusan Teknik Kimia angkatan 2020 ini.
Baca Juga: Pelatihan GMP dan HACCP Mahasiswa UPNVJT Matching Fund Bersama CV. Pawon Ibun
Ibu Lina, selaku pemilik CV. Pawon Ibun mengapresisasi dan sangat berterima kasih untuk kerjasama dari Mahasiswa dengan Dosen pembimbing dari UPN Veteran Jawa Timur tersebut olehnya dinilai sebagai kerjasama yang bermanfaat untuk proses produksi kaldu makanan tersebut.
“Kegiatan ini sangat membantu bagi industri kami. Semoga program kerjasama ini tidak hanya dalam waktu dekat saja, kami sangat menantikan program-program selanjutnya. Semoga dapat membawa manfaat bagi Mahasiswa dan juga dunia industri,” imbuhnya.
Penulis: Bintang Arya Sena
Mahasiswa Jurusan Teknik Kimia UPN Veteran Jawa Timur
Editor: Ika Ayuni Lestari
Bahasa: Rahmat Al Kafi
