Memproduksi dan Mengelola Ikan Mentah menjadi Setengah Matang, Pengalaman Magang di PT Holi Mina Jaya Rembang, oleh Mahasiswa Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa Yogyakarta

Rembang – Mengisi waktu liburan semester, Mahasiswa Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa (FE UST) Yogyakarta telah mengikuti program magang mandiri di PT Holi Mina Jaya pada 27 Januari hingga 7 Maret 2025.

Holi Mina Jaya merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang pengolahan makanan laut setengah jadi. Hasil produksinya meliputi seafood beku dan surimi beku.

Seafood beku terdiri dari ikan, udang, dan cephalopoda (hewan dengan kepala berkaki seperti gurita dan cumi-cumi), sedangkan surimi beku terdiri dari itoyori, eso, kintoki, black itoyori, himeji, kurosagi, dan guchi. Salah satu jenis ikan yang diolah di PT Holi Mina Jaya adalah ikan red mullet.

Baca Juga: Pengalaman Berharga Magang di GMEDIA, Mahasiswa Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa Belajar Keuangan dan Administrasi di Perusahaan Digital

Bacaan Lainnya

• Menghidupkan Nilai-Nilai Kepemimpinan Ki Hajar Dewantara dalam Perkuliahan Magister Manajemen Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa (MM-UST)
• Social Capital dalam Mendorong Transfer Knowledge pada Startup Teknologi di Indonesia
• Kepemimpinan Transformasional dalam Meningkatkan Efektivitas Transfer Knowledge di Lingkungan Organisasi

Ikan red mullet diolah menjadi olahan laut setengah jadi dengan cara difillet kemudian dibekukan yang disebut frozen fillet skin on red mullet.

Kegiatan magang ini bertujuan untuk meningkatkan kemampuan mahasiswa dalam menerapkan pembelajaran yang diterima selama perkuliahan, terutama dalam bidang  Ekspor.

Dalam program magang ini, peserta magang dibimbing oleh Bapak Yaman Efendi selaku plant manager. Peserta magang mendapat wawasan baru tentang bagaimana pengelolaan ikan mentah menjadi setengah matang.

“Menurut saya magang di PT Holi Mina Jaya sangat asik karena karyawan di sana sangat ramah, saya juga dapat pengalaman baru pada proses hulu pengelolaan ikan. Di sana saya juga diajari cara packing makanan ikan setengah jadi untuk diekspor,” imbuh Widiastuti peserta magang.

Baca Juga: Pengalaman Berharga Magang di di PT Angkasa Pura Indonesia Yogyakarta International Airport (YIA) : Belajar Rekonsiliasi dan Pengelolaan Data Keuangan pada Unit Finance di YIA

Selain itu, mahasiswa magang juga mengikuti aturan kerja di PT Holi Mina Jaya, yang mana di perusahaan ini menekankan pada karyawannya untuk bekerja dengan berdiri tidak diperbolehkan duduk selama jam kerja yang ditentukan.

Pengalaman magang yang diikuti oleh peserta magang ini mendapatkan pengalaman berharga dan pengetahuan yang mendalam tentang relevansi teori yang dipelajari di bangku perkuliahan dengan aplikasi nyata di dunia kerja. Peserta magang pun dapat beradaptasi dengan pengalaman magang di PT. Holi Mina Jaya Rembang.

Penulis:

1. Widiastuti (2022008196), Mahasiswa Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa (UST) Yogyakarta.
2. Nurul Myristica Indraswari, S.M.B., M.Sc., Dosen Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa (UST) Yogyakarta. 

Editor: Ika Ayuni Lestari
Bahasa: Rahmat Al Kafi

Ikuti berita terbaru di Google News