Masalah gizi anak masih berskala besar. Data global menunjukkan sekitar 22,3% anak di dunia mengalami stunting, sementara 6,8% mengalami wasting dan 5,6% mengalami obesitas. Di […]
Kemasan merupakan hal yang paling penting pada industri makanan dan minuman, karena dari kemasan kita bisa tahu informasi produk, memberikan kemudahan dan keamanan pada produk […]
UPDATE!
BERITA TERBARU
Tag: IPB
Negosiasi Keadilan Agraria: Menganalisis Respons Pemerintah Lampung melalui Lensa Principled Negotiation
Mengutip dari Konsorsium Pembaruan Agraria 2022, konflik agraria adalah sengketa antara dua pihak atau lebih mengenai penguasaan, pemilikan, pemanfaatan, dan/atau penggunaan tanah dan sumber daya […]
Advokasi Penguatan Program MBG: Evaluasi Pelaksanaan dan Rekomendasi Dapur di Sekolah
Program Makan Bergizi Gratis (MBG) adalah sebuah program yang diusulkan oleh Presiden Prabowo Subianto dan Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka yang diberikan kepada siswa mulai […]
Peluang dan Tantangan Transformasi Pemasaran Digital Wirausaha Perempuan
Perkembangan teknologi telah membawa peluang baru bagi perempuan wirausaha. Ponsel pintar yang pada awalnya hanya digunakan sebagai media berkomunikasi, kini bisa menjadi jalan untuk mendapatkan […]
Dari Dapur ke Panggung Bisnis: Strategi Dev Bakery 2018 Bogor Menjaga Konsistensi Kualitas, Harga, dan Loyalitas Pelanggan
Dev Bakery, sebuah UMKM kuliner di Kota Bogor yang berdiri sejak 2018, sebagai contoh usaha yang berhasil menggabungkan kualitas produk premium dengan konsep bisnis yang […]
Label Time-Temperature Indicator: Menjaga Keamanan dan Mutu Daging Segar
Keamanan daging dimulai dari satu hal sederhana: suhu yang dijaga dengan benar. Pangan mentah seperti daging segar, mudah rusak bila terpapar suhu yang terlalu hangat. […]
Peran STEM dalam Pengembangan Beras Fungsional Rendah Glikemik
Diabetes melitus, khususnya tipe 2, kini menjadi salah satu tantangan kesehatan terbesar di dunia dan sangat terkait dengan pola konsumsi pangan masyarakat. WHO melaporkan bahwa […]
Planetary Health Diet: Makanan Masa Depan yang Selama Ini Telah Menjadi Makanan Tradisional Indonesia
Pola makan manusia saat ini sangat berdampak terhadap lingkungan dan kesehatan manusia. Perubahan lingkungan yang terjadi pada bumi menjadi salah satu penyumbang kerusakan yang besar […]
Merekayasa Masa Depan Pangan: Peran Generasi Muda STE(A)M dalam Menjawab Tantangan Dunia 10 Tahun ke Depan
Pertumbuhan kebutuhan pangan global tidak hanya meningkatkan tuntutan terhadap jumlah produksi, tetapi juga memperluas spektrum preferensi dan ekspektasi konsumen. Perubahan gaya hidup, meningkatnya kesadaran gizi, […]
Program Pelangi Capstone Sustainability Manajemen IPB University: Peningkatan Kognitif Linguistik dan Numerik melalui Pendekatan Game Based Learning dengan Teknik Meronce bersama Adik-Adik di Yayasan Rumah Langit
Kampung Tengah, Jakarta Timur, MMI — Pada 28 September 2025, Tim SMART Rangers Capstone Sustainability Manajemen IPB University memulai perjalanan panjang Program PELANGI di Yayasan […]
Membangun Inovasi Pangan melalui Pendekatan STE(A)M: Peran Saya sebagai Generasi Ahli Pangan Masa Depan
Gagasan Subjektif-Personal Pertumbuhan penduduk dunia yang semakin meningkat setiap tahunnya membawa tantangan serius dalam pemenuhan kebutuhan pangan. Sebagai mahasiswa Ilmu Pangan yang sedang mempersiapkan diri […]
Inovasi berbasis Kunyit Modern: Peran Ahli Pangan dengan Penerapan STEAM
Saya sebagai calon ahli ilmu pangan dengan pengalaman yang dimiliki, saya harus memiliki kontribusi untuk negara Indonesia. Menurut saya, tantangan yang muncul dalam 5-10 tahun […]
Peran STE(A)M dalam Membangun Ketahanan Pangan Indonesia: Sebuah Perspektif Calon Ahli Pangan
Indonesia kini menghadapi ironi besar dalam sektor pangannya. Di tengah upaya meningkatkan ketahanan pangan nasional, Indonesia justru tercatat sebagai negara dengan tingkat food loss dan […]
Memahami Ultra-Processed Foods: Tidak Selalu Berdampak Buruk
Dalam beberapa tahun terakhir, istilah ultra-processed foods (UPF) semakin sering muncul dalam diskusi mengenai kesehatan dan pola makan. Pangan dalam kategori ini umumnya digambarkan sebagai […]
Benarkah Makanan Semakin Diproses Semakin Berbahaya?
Isu pangan ultra-proses atau UPF menjadi perhatian publik terutama karena program Makan Bergizi Gratis (MBG). Di media sosial, istilah UPF muncul sebagai tokoh jahat dalam […]
Tidak Ada Pos Lagi.
Tidak ada laman yang di load.
