Perkembangan teknologi pangan modern telah mengubah cara manusia memproduksi, menyimpan, dan mengkonsumsi makanan. Saat ini, masyarakat dapat menikmati berbagai produk instan, makanan siap saji, hingga […]
Industri pangan masa kini tengah menghadapi tantangan besar. Tuntutan akan produk yang tidak hanya aman tetapi juga bernutrisi tinggi dan ramah lingkungan semakin meningkat. Alhasil, […]
UPDATE!
BERITA TERBARU
Tag: teknologi pangan
Perkembangan Santan Instan: Teknologi di Balik Praktisnya Masakan Nusantara
Bagi masyarakat Indonesia, santan sudah menjadi bagian penting dalam berbagai masakan khas, mulai dari rendang, opor, gulai, hingga aneka kue tradisional. Kehadiran santan mampu memberikan […]
Di Balik Daging Tanpa Hewan: Teknologi yang Mengubah Jamur menjadi Sumber Protein Masa Depan
Seiring meningkatnya jumlah penduduk, kebutuhan pangan global, terutama protein, juga terus bertambah. PBB memproyeksikan populasi dunia mencapai 9,8 miliar jiwa pada tahun 2050, sehingga kebutuhan […]
Fortifikasi Saja Tidak Cukup: Pentingnya Mikroenkapsulasi Vitamin D
Vitamin D kini menjadi salah satu kandungan yang paling sering ditambahkan ke berbagai produk pangan. Produk dengan label high vitamin, fortifikasi, atau meningkatkan imun semakin […]
Rahasia Umur Simpan Salak: Ketika Kemasan Pintar Menjadi Penyelamat Buah Tropis Indonesia
Pada tahun 2024, dikutip dari detik.com, petani salak di Banjarnegara menghadapi kerugian besar ketika harga jual salak anjlok hingga sekitar Rp500 per kilogram, sehingga sebagian […]
Freeze Drying vs Oven Drying: Mengapa Tekstur dan Nutrisi Buah Kering Bisa Sangat Berbeda?
Di sebuah desa di Kabupaten Magelang, buah nangka yang dahulu hanya dianggap hasil panen musiman dengan nilai jual rendah kini berubah menjadi camilan premium berkat […]
Di Balik Produk Makanan Kaleng Favoritmu: Rekayasa Perpindahan Panas yang Menyelamatkan Nyawa
Pernahkah anda membuka sekaleng kornet, sarden, sup instan atau produk kaleng lainnya? Lalu bertanya-tanya, bagaimana makanan ini bisa awet hingga berbulan-bulan bahkan tahunan, tanpa bahan […]
Kolaborasi antara Nitrogen Cair dengan Gelombang Radio dalam Menjaga Kesegaran Daging
Latar Belakang Daging itu mudah sekali mengalami kerusakan karena kandungan air dan nilai gizinya cukup tinggi. Ketika daging mulai rusak, bakteri dan enzim langsung bekerja […]
Saus Tomat Ogah Keluar? Ternyata bukan Salah Tutup Botolnya tapi Reologinya yang Berat
Pernahkah kamu berpikir ketika kita sedang makan dan membutuhkan saus tomat tiba-tiba saus yang akan kita tuang tersebut macet dan susah keluar? Sehingga kita harus […]
Kulit Kopi Disulap Jadi Produk Ekonomis, Warga Desa Tambakasri Ikuti Penyuluhan PPK Ormawa HMPS Teknologi Pangan UMM
Malang – Tim Program Penguatan Kapasitas Organisasi Kemahasiswaan (PPK Ormawa) Himpunan Mahasiswa Program Studi (HMPS) Teknologi Pangan Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) melaksanakan penyuluhan kepada masyarakat […]
Limbah Kulit Kopi Disulap Jadi Briket, PPK Ormawa HMPS Teknologi Pangan UMM Dampingi Masyarakat Desa Tambakasri
Malang – Tim Program Penguatan Kapasitas Organisasi Kemahasiswaan (PPK Ormawa) Himpunan Mahasiswa Program Studi (HMPS) Teknologi Pangan Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) melaksanakan pelatihan pemanfaatan limbah […]
PPK Ormawa HMPS Teknologi Pangan UMM Latih Warga Desa Tambakasri Kembangkan Kopi Kemasan Botol dan Teh Kaskara
Malang – Tim Program Penguatan Kapasitas Organisasi Kemahasiswaan (PPK Ormawa) Himpunan Mahasiswa Program Studi (HMPS) Teknologi Pangan Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) melaksanakan pelatihan berbasis inovasi […]
Di Balik Makanan Kemasan di Supermarket, Ada Proses yang Jarang Kamu Ketahui!
Setiap kali kita belanja di supermarket, ada hal penting yang sering kita anggap sepele: kualitas dan keamanan makanan. Kita lebih sering fokus pada harga, rasa, […]
Jajan Kekinian atau Jebakan Kalori?
Minuman berwarna pastel, topping melimpah, dan snack gurih kekinian memang menggoda. Namun dibalik tampilannya yang estetik dan tren viral, produk-produk ini sering kali menyimpan risiko […]
Misi Makan di Antariksa: Teknologi Pangan di Luar Angkasa
Pernah membayangkan ingin makan, tapi tak ada api, kulkas, atau bahkan warung makan di sekitar? Di luar angkasa, seperti itulah kenyataannya. Astronaut tidak punya dapur […]
Tidak Ada Pos Lagi.
Tidak ada laman yang di load.
