Buah dan sayuran merupakan sumber utama antioksidan alami seperti vitamin C, vitamin E, polifenol, flavonoid, dan karotenoid. Senyawa-senyawa ini berperan penting dalam menetralisir radikal bebas […]
Industri pangan masa kini tengah menghadapi tantangan besar. Tuntutan akan produk yang tidak hanya aman tetapi juga bernutrisi tinggi dan ramah lingkungan semakin meningkat. Alhasil, […]
UPDATE!
BERITA TERBARU
Tag: teknologi pangan
Peran Teknologi High Pressure Processing pada Pangan dalam Mendukung Gut-Brain Axis
Sistem pencernaan merupakan alat vital yang berfungsi untuk mencerna dan menyerap zat gizi dari makanan yang dikonsumsi. Nutrisi yang telah diserap kemudian dimanfaatkan dengan baik […]
Apa itu Ilmu Teknologi Pangan? Yuk, Temukan Penjelasannya!
Kamu pasti sudah tidak asing dengan istilah apa itu ilmu teknologi pangan. Ilmu ini berkaitan erat dengan segala hal yang ada di balik produksi makanan […]
Kulit Buah dan Sayur, dari Limbah Jadi Solusi Pangan!
Pernahkah kamu berpikir bahwa kulit buah atau sayur yang biasa kamu buang ternyata bisa dimanfaatkan kembali? Selama ini, sebagian besar orang langsung membuang bagian luar […]
Pendidikan Sebagai Pembuka Jalan Emansipasi Wanita
Pendidikan merupakan langkah untuk mengubah perilaku dan sikap individu atau kelompok dengan tujuan pendewasaan melalui proses pengajaran dan tindakan mendidik. Pengajaran dalam konteks pendidikan adalah […]
Menjaga Bumi Melalui Ilmu dan Teknologi Pangan
Bumi, yang telah menjadi tempat tinggal kita selama sekitar 50 juta tahun, mengalami berbagai perubahan yang mencakup aspek positif dan negatif. Meskipun telah terjadi pertumbuhan […]
Pengeroyokan Mahasiswa di UPN “Veteran” Jatim Bentuk Ketidaksanggupan Kampus Menciptakan Suasana Aman dan Nyaman
Pada tanggal 28 Oktober 2023 di tengah acara Farewell Graduation yang dilakukan oleh mahasiswa Teknologi Pangan terjadi kericuhan antara mahasiswa Teknologi Pangan dan oknum mahasiswa Teknik […]
Effect of Heat Transfer on 3D Printing Chocolate
Pada pencetakan tiga dimensi (3D), lapisan tipis material fluida dari nozzle yang dipanaskan kemudian diendapkan ke platform dan dilanjutkan dengan proses transisi reologi struktur 3D […]
Cegah Keracunan Makanan, PT. JMB Indonesia Beri Pelatihan HACCP untuk CV. Pawon Ibun Tuban Bersama Mahasiswa UPN “Veteran” Jawa Timur
PT. JMB Indonesia memberikan sertifikasi HACCP pada CV. Pawon Ibun di Tuban, Jawa Timur (Jatim) melalui kegiatan pelatihan yang bertujuan agar karyawan CV. Pawon Ibun […]
PPK Ormawa MPA Sangguru FKIP UMS Gelar Workshop Peningkatan dan Pemahaman Sociopreneur
Tim PPK Ormawa MPA Sangguru FKIP UMS adakan kegiatan Workshop Peningkatan dan Pemahaman Sociopreneur pada Rabu (10/08/2022). Kegiatan ini merupakan program kerja ketiga dalam program […]
Teknologi Non Thermal dalam Industri Pangan untuk Produk Lebih Sehat
Industri pangan masa kini tengah menghadapi tantangan besar. Tuntutan akan produk yang tidak hanya aman tetapi juga bernutrisi tinggi dan ramah lingkungan semakin meningkat. Alhasil, […]
Migrasi pada Kemasan Pangan
Pengemasan telah menjadi subyek banyak perdebatan tentang masalah lingkungan dan kesehatan. Karena meningkatnya kesadaran konsumen dalam hal kesehatan, pentingnya migrasi zat dari bahan kemasan makanan […]
Tidak Ada Pos Lagi.
Tidak ada laman yang di load.
