Industri makanan merupakan bagian penting dari perekonomian di Indonesia dan menyediakan lapangan pekerjaan bagi jutaan orang. Industri ini juga memainkan peran penting dalam membantu menyediakan makanan sehat dan bergizi bagi masyarakat Indonesia melalui berbagai macam produk dan layanan mulai dari restoran dan kafe hingga perusahaan katering.
Indonesia adalah negara terpadat keempat di dunia. Indonesia adalah rumah bagi lebih dari 260 juta penduduk, dan memiliki populasi yang berkembang pesat. Indonesia juga memiliki salah satu populasi termuda di Asia, dengan separuh warganya berusia di bawah 24 tahun.
Industri makanan di negara ini diperkirakan akan tumbuh sebesar 5% per tahun dari 2019 hingga 2022 menurut Euromonitor International; ini berarti ada peluang untuk produk atau layanan Anda jika Anda dapat menjangkau dan berkomunikasi dengan konsumen Indonesia secara efektif melalui kampanye pemasaran digital yang menargetkan milenial secara khusus!
Hal pertama yang harus dipahami tentang generasi milenial di Indonesia adalah mereka melek teknologi dan terhubung. Mereka memiliki tingkat penggunaan media sosial yang tinggi, yang membuat mereka menjadi audiens yang ideal untuk merek atau bisnis Anda.
Perkembangan Industri Makanan di Indonesia
Industri makanan di Indonesia berkembang pesat. Populasi Indonesia adalah yang terbesar keempat di dunia, dan diperkirakan akan terus meningkat seiring dengan semakin banyaknya orang yang pindah ke Indonesia dari negara lain. Ini berarti akan ada lebih banyak kesempatan bagi Anda jika Anda memutuskan untuk mengejar karir di bidang ini.
Pasar untuk produk makanan juga tumbuh dengan pesat karena meningkatnya permintaan akan pilihan yang lebih sehat dan kualitas barang yang lebih baik. Oleh karena itu, penting bagi bisnis untuk tetap mengikuti tren sehingga mereka dapat menyediakan produk yang sesuai – terutama karena konsumen menjadi semakin berpengetahuan tentang apa yang terkandung di dalam makanan mereka (dan berapa banyak).
Perusahaan makanan dan minuman di Indonesia juga mulai mengalihkan fokus mereka dari pasar tradisional ke pasar yang sedang berkembang. Ini berarti Anda mungkin memiliki kesempatan untuk bekerja di salah satu perusahaan ini, yang bisa bermanfaat jika Anda ingin mendapatkan pengalaman sebelum beralih ke karir lain seperti pemasaran atau penjualan.
Anda tahu perasaan ketika Anda lapar dan ingin makan sesuatu, tapi tidak tahu harus memilih apa?
Nah, hal yang sama juga dirasakan oleh masyarakat Indonesia. Mereka khawatir dengan pasokan makanan mereka dan menuntut lebih banyak akuntabilitas dalam produksi makanan. Pemerintah Indonesia telah mengambil langkah untuk mencapai tujuan ini dengan mewajibkan semua produk makanan yang dijual di Indonesia untuk mencantumkan informasi negara asal serta di mana makanan tersebut diproduksi, diproses, dikemas, dan disimpan (jika ada).
Hal ini memastikan bahwa konsumen mengetahui dengan pasti dari mana makanan mereka berasal sehingga mereka dapat membuat keputusan yang tepat tentang apa yang mereka beli atau tidak berdasarkan informasi ini saja – tidak peduli apakah itu di toko kelontong atau restoran!
Namun, pemerintah belum mewajibkan informasi ini untuk semua produk makanan yang dijual di Indonesia. Dan sampai mereka melakukannya, masih ada ruang untuk perbaikan. Jadi, Anda bisa membantu! Jika Anda adalah warga negara Indonesia atau tinggal di Indonesia, silakan tandatangani petisi ini agar kami dapat mendesak pemerintah untuk mewajibkan label negara asal untuk semua produk makanan yang dijual di Indonesia.
Kondisi Industri Makanan di Indoesia
Industri makanan di Indonesia saat ini sedang mengalami booming. Hal ini sebagian besar disebabkan oleh pertumbuhan populasi kelas menengah dan meningkatnya urbanisasi. Jumlah orang yang tinggal di kota telah mencapai 30 juta, yang berarti ada lebih banyak konsumen untuk produk dan layanan Anda daripada sebelumnya!
Pemerintah Indonesia juga telah mempromosikan inovasi makanan melalui program “Revolusi Pangan”, yang bertujuan untuk menjadikan Indonesia sebagai salah satu negara terdepan di Asia dalam hal budaya kuliner dan standar kualitas pada tahun 2020. Dengan adanya inisiatif ini, Anda tidak akan kekurangan peluang ketika tiba saatnya bagi Anda atau mitra bisnis Anda untuk berekspansi ke pasar yang sedang berkembang ini.
Industri makanan di Indonesia saat ini sedang mengalami booming. Hal ini sebagian besar disebabkan oleh pertumbuhan populasi kelas menengah dan meningkatnya urbanisasi. Jumlah orang yang tinggal di kota telah mencapai 30 juta, yang berarti ada lebih banyak konsumen untuk produk dan layanan Anda daripada sebelumnya!
Tata Kelola Industri Makanan
Industri makanan adalah salah satu industri terpenting di Indonesia. Perekonomian negara ini sangat bergantung pada industri ini, dan merupakan salah satu kontributor terbesar terhadap PDB. Namun, masih ada banyak masalah dalam sektor ini yang perlu ditangani. Ketahanan pangan adalah masalah yang perlu segera ditangani jika Indonesia ingin terus tumbuh secara ekonomi dan tetap kompetitif dengan negara-negara lain di seluruh dunia.
Salah satu cara untuk mengatasi masalah ini adalah dengan menerapkan sistem tata kelola yang lebih baik ke dalam industri makanan sehingga mereka dapat memantau berapa banyak produk yang dihasilkan setiap perusahaan setiap hari serta dari mana bahan-bahannya berasal–dengan demikian mereka tidak akan kehabisan stok pada saat produksi!
Hal ini juga akan membantu masalah keamanan pangan dan memastikan bahwa masyarakat tidak jatuh sakit karena mengonsumsi produk yang tidak baik. Jika Indonesia ingin tetap kompetitif di tingkat dunia, Indonesia harus segera mengatasi masalah-masalah ini agar dapat terus tumbuh dan berkembang di masa depan.
Urgensi Industri Makanan
Jika Anda adalah perusahaan makanan, Anda mungkin sudah menyadari urgensi untuk membuat perubahan dalam rantai pasokan Anda. Ada banyak alasan untuk urgensi ini:
- Populasi dunia terus bertambah, dan diproyeksikan akan bertambah 2 miliar orang pada tahun 2050. Permintaan akan makanan juga akan terus meningkat.
- Perubahan iklim mempengaruhi pola cuaca dan curah hujan di beberapa bagian dunia, yang mempengaruhi hasil panen dan menaikkan harga produk pertanian seperti biji kopi atau biji kakao (yang digunakan untuk membuat cokelat).
- Orang-orang menjadi lebih sadar tentang dari mana makanan mereka berasal dan bagaimana makanan tersebut diproduksi – mereka menginginkan praktik yang lebih berkelanjutan sehingga generasi mendatang dapat menikmati makanan yang sehat tanpa harus merusak planet kita untuk mendapatkannya!
Kabar baiknya, ada banyak cara untuk membantu bisnis Anda mengurangi dampak lingkungan: Misalnya, Anda dapat berinvestasi pada teknologi dan peralatan baru untuk meningkatkan efisiensi atau mengurangi limbah. Anda juga dapat bekerja sama dengan pemasok yang menggunakan praktik berkelanjutan seperti pertanian organik atau pertanian regeneratif (yang berfokus pada pemulihan kesehatan tanah alih-alih menggunakan pupuk sintetis).
Tantangan Industri Makanan
Industri makanan Indonesia telah berkembang dengan pesat, dengan pertumbuhan yang kuat dalam beberapa dekade terakhir. Namun, masih ada beberapa tantangan yang harus diatasi.
Salah satu tantangannya adalah Indonesia memiliki salah satu tingkat obesitas anak tertinggi di Asia Tenggara dan menduduki peringkat kelima di dunia menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO). Masalah lainnya adalah banyak orang yang tidak memiliki akses terhadap makanan bergizi karena tidak mampu membelinya atau tinggal jauh dari supermarket atau toko yang menjual produk sehat.
Terakhir, Indonesia juga memiliki tingkat diabetes dan penyakit kardiovaskular yang tinggi karena pola makan yang buruk yang kurang sayuran, buah-buahan dan biji-bijian serta asupan garam yang tinggi dari makanan olahan seperti mie instan.
Pemerintah berusaha mengatasi masalah ini melalui kebijakan pangan, regulasi dan pendidikan. Kementerian Kesehatan telah menerbitkan rekomendasi untuk pola makan sehat yang mencakup biji-bijian, buah-buahan dan sayuran serta kacang-kacangan seperti kacang-kacangan, kacang polong dan lentil.
Makanan-makanan ini cenderung lebih mahal daripada makanan olahan seperti mie instan atau keripik kentang karena mereka lebih sulit diproduksi dan membutuhkan lebih banyak tenaga kerja.
Ketika orang berpikir untuk bekerja di industri makanan di Indonesia, mereka mungkin berpikir tentang restoran atau kafe. Namun sebenarnya ada banyak peluang kerja yang tersedia di industri ini. Salah satunya adalah menjadi katering makanan, yang melibatkan penyediaan makanan siap saji untuk acara dan pesta (termasuk pernikahan).
Katering makanan harus mampu menyiapkan berbagai jenis hidangan dengan cepat dan efisien. Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan juga penting karena mereka membutuhkan waktu untuk menyiapkan kios mereka sebelum tamu tiba di tempat di mana mereka akan menjual makanan mereka.
Katering juga harus mampu menangani keuangan bisnis mereka dan memiliki keterampilan komunikasi yang baik. Penting bagi mereka untuk dapat berkomunikasi dengan jelas dengan klien dan pemasok sehingga mereka dapat memastikan pesanan mereka terpenuhi tepat waktu.
PT Sariboga Raturaya Menawarkan Kepemimpinan
Industri makanan merupakan salah satu sektor dengan pertumbuhan tercepat di Indonesia. Populasi negara ini yang berjumlah lebih dari 260 juta jiwa diperkirakan akan tumbuh hampir 50% dalam 20 tahun ke depan, menciptakan permintaan baru untuk produk makanan dan minuman.
Pemerintah telah menetapkan target ambisius untuk mencapai swasembada beras dalam lima tahun ke depan, yang kemungkinan akan menyebabkan peningkatan permintaan untuk jenis tanaman lainnya. Selain itu, Indonesia telah menjadi pasar ekspor yang penting untuk produk-produk pertanian dari negara-negara seperti Australia, Selandia Baru, dan Thailand – memberikan peluang bagi para eksportir yang ingin menjual barang-barang mereka ke luar negeri.
Pertumbuhan kelas menengah di negara ini merupakan kekuatan pendorong lain di balik pertumbuhan industri makanan dan minuman. Hal ini menyebabkan peningkatan permintaan akan makanan olahan yang lebih nyaman dan terjangkau daripada produk segar. Pemerintah Indonesia juga telah mengambil langkah-langkah untuk mendukung sektor ini, seperti mengurangi tarif impor untuk bahan-bahan impor seperti kedelai, minyak jagung, dan tepung terigu dari Australia.
Pemerintah juga telah menunjukkan komitmen untuk menciptakan pasokan makanan yang lebih aman, sehat, dan berkelanjutan bagi masyarakat Indonesia dengan mengesahkan beberapa undang-undang yang mendefinisikan bagaimana negara ini akan memenuhi kebutuhan tersebut.
Sebagai contoh, pada tahun 2015, Indonesia mengesahkan Undang-Undang No. 18/2015 tentang Keamanan Pangan (UU Keamanan Pangan) yang mewajibkan semua makanan yang dijual di Indonesia untuk diberi label yang benar dan memenuhi standar tertentu yang ditetapkan oleh Kementerian Kesehatan (Kemenkes).
UU Keamanan Pangan juga mewajibkan Kementerian Kesehatan untuk mengeluarkan standar dan peraturan mengenai keamanan dan kebersihan makanan, termasuk standar pelabelan makanan. Kemenkes saat ini memiliki rancangan peraturan tentang pelabelan makanan di Indonesia yang diharapkan akan selesai pada awal tahun 2018.
Ada beberapa bidang utama di mana PT Sariboga Raturaya dapat menjadi pemimpin di pasar, termasuk transparansi dan produktivitas (melalui peningkatan efisiensi), kesehatan dan keselamatan pekerja dan konsumen (melalui praktik lingkungan yang lebih baik), dan pengembangan masyarakat (melalui pengadaan bahan baku lokal yang lebih baik).
PT Sariboga Raturaya dapat menjadi pemimpin di pasar, termasuk dalam hal transparansi dan produktivitas (melalui peningkatan efisiensi), kesehatan dan keselamatan pekerja dan konsumen (melalui praktik-praktik lingkungan yang lebih baik), dan pengembangan masyarakat (melalui pengadaan bahan baku lokal yang lebih baik).
Perusahaan telah mengambil langkah-langkah untuk meningkatkan kinerja lingkungannya dengan mengurangi timbulan limbah di fasilitas pengolahannya, meningkatkan efisiensi energi melalui peningkatan pencahayaan, memasang peralatan pengolahan air yang mengurangi pembuangan air limbah hingga 85 persen, melakukan audit rutin terhadap fasilitas pemasoknya untuk memastikan mereka memenuhi standar PT Sariboga Raturaya dalam hal kesehatan dan keselamatan pekerja.
PT Sariboga Raturaya juga telah mengambil langkah-langkah untuk meningkatkan kinerja sosialnya, termasuk dengan meningkatkan gaji dan tunjangan bagi karyawan, meningkatkan cakupan layanan kesehatan melalui program asuransi yang baru, serta memberikan kesempatan pendidikan bagi anak-anak pekerjanya.
PT Sariboga Raturaya dapat menjadi pemimpin dalam menyediakan produk makanan berkualitas tinggi bagi masyarakat Indonesia.
Sebagai contoh, telah ditunjukkan bahwa ada banyak perusahaan besar yang beroperasi di Indonesia yang memproduksi berbagai macam makanan yang berbeda. Namun, meskipun mereka mungkin menghasilkan produk berkualitas baik, mereka sering kali tidak menawarkan pilihan yang cukup kepada pelanggan dalam hal rasa atau harga.
Artinya bahwa perusahaan-perusahaan yang lebih kecil dapat memberikan nilai yang lebih baik untuk uang yang dikeluarkan karena mereka dapat menawarkan lebih banyak pilihan daripada saingan mereka yang lebih besar (meskipun terkadang dengan harga yang lebih tinggi).
Lebih jauh lagi, makalah ini menyarankan bahwa PT Sariboga Raturaya dapat menjadi pemimpin industri jika mengikuti strategi saat ini tetapi menambahkan produk baru seperti teh hijau organik atau biji kopi organik yang ditanam oleh petani yang berafiliasi dengan PT Sariboga Raturaya sendiri, daripada membelinya dari luar seperti yang dilakukan oleh perusahaan-perusahaan lain di Indonesia saat ini.
Ide ini dapat dibawa selangkah lebih maju jika PT Sariboga Raturaya juga ingin berekspansi ke dunia internasional. Saat ini, Sariboga Raturaya belum banyak dikenal di luar Indonesia, namun jika perusahaan ini dapat menjangkau pelanggan di negara lain, maka perusahaan ini dapat meningkatkan pendapatannya dengan menawarkan produk yang tidak dapat mereka temukan di tempat lain.
Penutup
Industri makanan merupakan salah satu sektor dengan pertumbuhan tercepat di Indonesia dan akan terus berkembang seiring dengan meningkatnya kebutuhan masyarakat akan produk makanan yang lebih sehat, aman dan berkelanjutan.
PT Sariboga Raturaya memiliki kesempatan untuk memimpin pertumbuhan ini dengan menciptakan nilai bagi para investor sekaligus memenuhi kebutuhan tersebut melalui transparansi yang lebih baik, produktivitas (melalui peningkatan efisiensi), kesehatan dan keselamatan pekerja dan konsumen (melalui praktik-praktik lingkungan yang lebih baik), serta pengembangan masyarakat (melalui pengadaan bahan baku lokal).
Redaksi Media Mahasiswa Indonesia
