Perkembangan teknologi pangan modern telah mengubah cara manusia memproduksi, menyimpan, dan mengkonsumsi makanan. Saat ini, masyarakat dapat menikmati berbagai produk instan, makanan siap saji, hingga […]
Retort adalah teknologi penting yang digunakan dalam industri pangan modern untuk memastikan produk tetap aman dan awet. Proses sterilisasi ini membantu menjaga kualitas makanan sekaligus […]
UPDATE!
BERITA TERBARU
Tag: Pangan
Baca Contoh dan Kumpulan Artikel tentang Pangan yang ditulis oleh Mahasiswa, Dosen, Guru, Pelajar, Peneliti, Ahli, Aktivis, Pejabat Pemerintah, Free Lancer, Pengusaha dan dari berbagai kalangan masyarakat. Semoga bermanfaat!
Fortifikasi Saja Tidak Cukup: Pentingnya Mikroenkapsulasi Vitamin D
Vitamin D kini menjadi salah satu kandungan yang paling sering ditambahkan ke berbagai produk pangan. Produk dengan label high vitamin, fortifikasi, atau meningkatkan imun semakin […]
Ironi Paru-Paru Dunia: Krisis Iklim dan Ancaman terhadap Kedaulatan Pangan Masyarakat Adat Papua
Pendauluhan Di saat ruang konferensi internasional sibuk memperdebatkan kuota emisi karbon dan target transisi energi, masyarakat adat di pedalaman Papua mengkhawatirkan masalah yang jauh lebih […]
Rahasia di Balik Kekentalan Smoothie
Pada kehidupan sehari-hari, masyarakat kerap mengonsumsi berbagai makanan dan minuman dengan tekstur yang beragam. Salah satunya adalah smoothie, yaitu minuman yang populer karena dianggap praktis, […]
Di Balik Produk Makanan Kaleng Favoritmu: Rekayasa Perpindahan Panas yang Menyelamatkan Nyawa
Pernahkah anda membuka sekaleng kornet, sarden, sup instan atau produk kaleng lainnya? Lalu bertanya-tanya, bagaimana makanan ini bisa awet hingga berbulan-bulan bahkan tahunan, tanpa bahan […]
Saus Tomat Ogah Keluar? Ternyata bukan Salah Tutup Botolnya tapi Reologinya yang Berat
Pernahkah kamu berpikir ketika kita sedang makan dan membutuhkan saus tomat tiba-tiba saus yang akan kita tuang tersebut macet dan susah keluar? Sehingga kita harus […]
Kenaikan Harga Kebutuhan Pokok dan Keresahan Masyarakat di Indonesia
Berita 1: Kenaikan Harga Beras 🔗 Beras Makin Mahal? Ini Data Terbaru Kenaikan Harga April 2026 Penjelasan Singkat Berita Dari berita tersebut dijelaskan bahwa harga beras […]
Teknologi Pendinginan dan Peranan Frozen Food dalam Mengurangi Food Waste
Bahan makanan yang kita konsumsi seringkali tidak langsung habis atau berbagai alasan lain menjadikannya berakhir di tempat pembuangan sampah. Peristiwa ini dikenal dengan istilah food […]
Rhizopus Oligosporus: Jamur yang Memperkuat Protein Nabati seperti Tempe Modern High-Protein
Rhizopus oligosporus muncul sebagai salah satu mikroba yang paling berdampak pada inovasi pangan kontemporer karena meningkatnya permintaan protein tinggi dan kebutuhan akan sistem produksi pangan […]
Chlorella: Mikroalga Hijau yang Kian Dilirik sebagai Sumber Pangan Sehat dan Energi Berkelanjutan
Dalam beberapa tahun terakhir, nama chlorella semakin sering muncul dalam perbincangan mengenai pangan super, ketahanan gizi, hingga inovasi energi terbarukan. Mikroalga hijau ini dulu lebih […]
Fortifikasi Konsentrat Protein Ikan sebagai Intervensi Pencegahan Stunting pada Balita
Stunting masih menjadi salah satu permasalahan gizi kronis paling serius di negara berkembang, termasuk Indonesia. Kondisi ini ditandai dengan panjang/tinggi badan anak yang berada di […]
Kaya Minyak tapi Krisis Pangan? Paradoks Ketahanan Pangan di Timur Tengah
Negara-Negara di Timur Tengah terdampak akibat perang yang terjadi antara Rusia dan Ukraina. Hal ini terjadi dikarenakan adanya ketergantungan impor pangan dari Rusia dan Ukraina […]
Peran STE(A)M dalam Membangun Ketahanan Pangan Indonesia: Sebuah Perspektif Calon Ahli Pangan
Indonesia kini menghadapi ironi besar dalam sektor pangannya. Di tengah upaya meningkatkan ketahanan pangan nasional, Indonesia justru tercatat sebagai negara dengan tingkat food loss dan […]
Ketika Anak Makan Karbohidrat Namun Gizi Tinggi Masih Tak Terjangkau
Banyak anak Indonesia berangkat sekolah hanya dengan sarapan seadanya, nasi, mi instan, atau gorengan. Mereka memang kenyang, tetapi dibalik itu, ada masalah gizi yang sering […]
Agroindustri, Mesin Penggerak Ketahanan Pangan dan Ekonomi Nasional
Ketahanan pangan adalah fondasi utama bagi keberlanjutan pembangunan nasional. Dalam konteks global yang diwarnai perubahan iklim, pertumbuhan penduduk yang pesat, serta alih fungsi lahan pertanian, […]
Tidak Ada Pos Lagi.
Tidak ada laman yang di load.
