Seiring dengan bertambahnya populasi dunia, kemampuan bumi untuk memperbaharui sumber daya terus menurun. Akibatnya, sumber daya hayati yang dibutuhkan untuk produksi pangan semakin berkurang dan […]
Pada artikel kali ini kita akan menjelaskan mengenai contoh aplikasi nanoteknologi dalam pengemasan pangan. Aplikasi nanoteknologi pada zaman sekarang tidak hanya digunakan sebagai energi, automotive, […]
UPDATE!
BERITA TERBARU
Kategori: Pangan
Baca Contoh dan Kumpulan Artikel, Tulisan, Opini & Berita tentang Pangan yang ditulis oleh Mahasiswa, Dosen, Guru, Pelajar, Peneliti, Ahli, Aktivis, Pejabat Pemerintah, Free Lancer, Pengusaha dan dari berbagai kalangan masyarakat. Semoga bermanfaat!
Ultra Processed Food (UPF), Aman dikonsumsi?
Latar Belakang Tren pola makanan sangat penting karena digunakan untuk menginformasikan suatu prioritas dan regulasi dalam meningkatkan kualitas pangan dan keamanan pangan. Identifikasi suatu pangan […]
Penerapan Detektor Konsentrasi Garam terhadap Korosi Alat Rumah Tangga
Abstrak Korosi merupakan proses degradasi elektrokimia yang terjadi pada logam akibat interaksi dengan lingkungannya, seperti air, udara, dan zat kimia lainnya. Korosi dapat menyebabkan kerusakan […]
Gempita Dorong Sulawesi jadi Penyangga Pangan IKN
Makassar, 27 Mei 2024 – Koordinator Nasional Gempita Ibrahim Asnawi bersama koordinator Gempita wilayah Sulawesi Selatan, Sulawesi Tenggara, Sulawesi Tengah, Sulawesi Barat, Gorontalo dan Sulawesi […]
Penerapan Teknologi Pulsed Electric Field (PEF) pada Produk Susu Listrik (Sulis) di Indonesia
Latar Belakang Susu merupakan salah satu jenis pangan yang mudah rusak sehingga proses pengolahan yang baik penting untuk dilakukan demi menjaga susu dari kerusakan. Kerusakan […]
Inovasi Baru dalam Mengonsumsi Buah dengan Pengeringan Buah
Buah merupakan bahan pangan yang paling sering digunakan dalam kehidupan manusia sehari-hari. Buah sangat penting bagi kesehatan tubuh manusia, karena buah mengandung banyak sekali vitamin, […]
Pengolahan Buah Naga Merah Menjadi Selai Buah dengan Pemanis Rendah Kalori Gula Stevia
Buah naga atau dragon fruit berbentuk bulat panjang seperti nanas yang memiliki sirip, warna kulitnya merah jambu dihiasi sulur atau sisik seperti naga. Buah ini […]
Manfaat Penggunaan Maltodekstrin pada Produksi Buah Freeze-Dried
Freeze drying atau pengeringan beku merupakan metode pengeringan yang banyak digunakan untuk mempertahankan kualitas produk buah. Pada proses ini, produk berada dalam keadaan amorf, yang […]
Pentingnya Evaluasi Karakteristik Reologi Suatu Produk Bahan Pangan
Reologi adalah ilmu yang mempelajari mengenai bahan cair berdasarkan sifat fisiknya. Viskositas merupakan salah satu contoh sifat fisik yang menentukan kualitas dari suatu bahan pangan […]
Program Gerakan Pangan Murah Secara Serentak dari Pemerintah Provinsi Banten
Pemerintah Provinsi Banten telah menginisiasi sebuah program revolusioner yang bertujuan untuk mengatasi tantangan kelangkaan pangan dengan harga yang terjangkau bagi penduduknya. Program ini dikenal dengan […]
Seberapa Penting Keamanan Pangan Berbasis Produk Perikanan
Produk perikanan merupakan produk ekonomis strategis yang bisa mendukung terciptanya ketahanan dan kemandirian pangan sebagaimana tercantum dalam Undang-undang Pangan Nomor 18 Tahun 2012. Selain untuk memenuhi […]
Pemanfaatan Cookies dari Tepung Kacang Hijau dengan Penambahan Tepung Kulit Buah Naga Merah
Tepung terigu merupakan bahan baku berbagai produk makanan. Tepung dapat diolah menjadi berbagai makanan seperti cookies, mie, kue dan sebagainya sehingga membuat konsumsi tepung terigu […]
Pemanfaatan Umbi Gembili (Dioscorea esculenta L.) sebagai Substitusi Bahan Pangan dan Pangan Lokal Fungsional
Umbi gembili (Dioscorea esculenta L.) merupakan tanaman umbi yang tumbuh merambat dan termasuk salah satu produk umbi-umbian lokal Indonesia yang pemanfaatannya terbatas (Bahtiar et al., […]
Mengenal Pangan Aman, Sehat, dan Halal untuk Meninjau Keamanan Produk Pelaku UMKM
Pangan aman, sehat, dan halal merupakan aspek penting yang perlu diperhatikan oleh pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di bidang pangan. Pemerintah Indonesia memiliki […]
DKP Tangerang Dorong Pelajar Buat Makanan Bergizi dari Pangan Lokal
Kepala Dinas Pengendalian Penduduk dan Keluarga Berencana (DPPKB) Kabupaten Tangerang, dr Hendra Tarmizi mengatakan bahwa angka kasus stunting atau penyakit gagal tumbuh pada anak di […]
Tidak Ada Pos Lagi.
Tidak ada laman yang di load.
