Di negeri yang sejak lama menyebut dirinya sebagai bangsa agraris, paradoks sering kali hadir dalam bentuk yang sederhana. Petani menanam, peternak memelihara ternaknya, nelayan melaut […]
Pada artikel kali ini kita akan menjelaskan mengenai contoh aplikasi nanoteknologi dalam pengemasan pangan. Aplikasi nanoteknologi pada zaman sekarang tidak hanya digunakan sebagai energi, automotive, […]
UPDATE!
BERITA TERBARU
Kategori: Pangan
Baca Contoh dan Kumpulan Artikel, Tulisan, Opini & Berita tentang Pangan yang ditulis oleh Mahasiswa, Dosen, Guru, Pelajar, Peneliti, Ahli, Aktivis, Pejabat Pemerintah, Free Lancer, Pengusaha dan dari berbagai kalangan masyarakat. Semoga bermanfaat!
Angka Obesitas Meningkat, Bisakah Beras Analog Jadi Solusi?
Di Indonesia, nasi bukan sekadar makanan pokok, tetapi sudah menjadi bagian dari budaya dan pola hidup masyarakat. Sebagian besar masyarakat mengonsumsi nasi putih hampir setiap […]
Kenapa Susu dan Jus Kemasan Tidak Mudah Mengendap? Rahasia Mixing dan Sedimentasi di Balik Produk Pangan Modern
Pernahkah kita memperhatikan bahwa susu dan jus kemasan tetap terlihat halus meskipun disimpan cukup lama? Jarang sekali terlihat lapisan yang terpisah atau endapan tebal di […]
Teknologi Pangan Modern: Praktis, tapi Apakah Selalu Lebih Baik?
Perkembangan teknologi pangan modern telah mengubah cara manusia memproduksi, menyimpan, dan mengkonsumsi makanan. Saat ini, masyarakat dapat menikmati berbagai produk instan, makanan siap saji, hingga […]
Teknologi ‘Kapsul’ Makanan: Untuk Pangan yang Lebih Tahan Lama
Pernah dengar ga sih makanan yang dikenakan perlakuan kapsul? Apakah makanannya dibuat dalam bentuk kapsul yang berisi nutrisi lengkap jadi tinggal hap! tanpa perlu repot […]
Di Balik Daging Tanpa Hewan: Teknologi yang Mengubah Jamur menjadi Sumber Protein Masa Depan
Seiring meningkatnya jumlah penduduk, kebutuhan pangan global, terutama protein, juga terus bertambah. PBB memproyeksikan populasi dunia mencapai 9,8 miliar jiwa pada tahun 2050, sehingga kebutuhan […]
Fortifikasi Saja Tidak Cukup: Pentingnya Mikroenkapsulasi Vitamin D
Vitamin D kini menjadi salah satu kandungan yang paling sering ditambahkan ke berbagai produk pangan. Produk dengan label high vitamin, fortifikasi, atau meningkatkan imun semakin […]
Dari Teh Qingzhuan hingga Industri Pangan Indonesia: Potensi Teknologi Membran dalam Menghadapi Tantangan Masa Depan
Industri pangan saat ini menghadapi tantangan yang semakin kompleks. Selain dituntut menghasilkan produk yang aman dan berkualitas, industri juga harus mampu menerapkan proses produksi yang […]
Mengungkap Krisis Food Waste di Perkotaan: Bukti Data, Dampak Nyata, dan Strategi Mitigasi Berkelanjutan
Pendahuluan Food waste atau pemborosan makanan merupakan salah satu permasalahan lingkungan dan sosial yang paling mendesak di abad ke-21. Pada tahun 2022, dunia membuang lebih […]
Susu dari Jamur? Kok Bisa! Mengulas ‘Precision Fermentation’ sebagai Terobosan Inovasi Bioteknologi Pangan
Latar Belakang Peningkatan konsumsi protein hewani, khususnya yang berasal dari daging dan susu sapi, telah menjadi isu global yang berkaitan erat dengan dampak lingkungan. Sistem […]
Rahasia Umur Simpan Salak: Ketika Kemasan Pintar Menjadi Penyelamat Buah Tropis Indonesia
Pada tahun 2024, dikutip dari detik.com, petani salak di Banjarnegara menghadapi kerugian besar ketika harga jual salak anjlok hingga sekitar Rp500 per kilogram, sehingga sebagian […]
Mengungkap Rahasia Snack Renyah: Peran Teknologi Ekstrusi dalam Pengembangan Industri Pangan
Makanan ringan (snack) adalah salah satu jenis produk makanan yang sudah dikenal luas oleh masyarakat. Di Indonesia, snack memiliki tingkat popularitas yang cukup tinggi dan […]
Ironi Paru-Paru Dunia: Krisis Iklim dan Ancaman terhadap Kedaulatan Pangan Masyarakat Adat Papua
Pendauluhan Di saat ruang konferensi internasional sibuk memperdebatkan kuota emisi karbon dan target transisi energi, masyarakat adat di pedalaman Papua mengkhawatirkan masalah yang jauh lebih […]
Air Keran Sudah Direbus, tetapi Masih Perlu Diwaspadai? Peran Analisis Pangan dalam Menjamin Keamanan Pangan
Mie instan menjadi makanan praktis yang sering dikonsumsi banyak orang, terutama anak kos dan pekerja. Cara memasaknya yang mudah membuat mie instan sering dipilih ketika […]
Rahasia di Balik Kekentalan Smoothie
Pada kehidupan sehari-hari, masyarakat kerap mengonsumsi berbagai makanan dan minuman dengan tekstur yang beragam. Salah satunya adalah smoothie, yaitu minuman yang populer karena dianggap praktis, […]
Tidak Ada Pos Lagi.
Tidak ada laman yang di load.
