Apa itu Bioteknologi Pangan? Bioteknologi pangan adalah cabang ilmu bioteknologi yang melibatkan peranan mikroorganisme yang berbasis rekayasa genetika yang bertujuan dalam memproduksi pangan dengan melibatkan […]
Pada artikel kali ini kita akan menjelaskan mengenai contoh aplikasi nanoteknologi dalam pengemasan pangan. Aplikasi nanoteknologi pada zaman sekarang tidak hanya digunakan sebagai energi, automotive, […]
UPDATE!
BERITA TERBARU
Kategori: Pangan
Baca Contoh dan Kumpulan Artikel, Tulisan, Opini & Berita tentang Pangan yang ditulis oleh Mahasiswa, Dosen, Guru, Pelajar, Peneliti, Ahli, Aktivis, Pejabat Pemerintah, Free Lancer, Pengusaha dan dari berbagai kalangan masyarakat. Semoga bermanfaat!
Rhizopus Oligosporus: Jamur yang Memperkuat Protein Nabati seperti Tempe Modern High-Protein
Rhizopus oligosporus muncul sebagai salah satu mikroba yang paling berdampak pada inovasi pangan kontemporer karena meningkatnya permintaan protein tinggi dan kebutuhan akan sistem produksi pangan […]
Chlorella: Mikroalga Hijau yang Kian Dilirik sebagai Sumber Pangan Sehat dan Energi Berkelanjutan
Dalam beberapa tahun terakhir, nama chlorella semakin sering muncul dalam perbincangan mengenai pangan super, ketahanan gizi, hingga inovasi energi terbarukan. Mikroalga hijau ini dulu lebih […]
Pembuatan Nugget Ikan Nila Berbasis Potensi Lokal, Dorong Pemanfaatan Ikan Lokal untuk Meningkatkan Gizi Anak dan Peluang Usaha Masyarakat
Sidrap, MMI – Suasana berbeda tampak di Kantor Desa Tonrong Rijang, Sidenreng Rappang (Sidrap), Sulawesi Selatan, akhir pekan lalu. Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKNT) […]
Melonjaknya Harga Cabai Akibat Cuaca yang Tidak Menentu
Cabai merupakan salah satu bahan makanan yang sangat penting di kehidupan masyarakat Indonesia. Hampir setiap masakan menggunakan cabai, baik sebagai bumbu utama maupun pelengkap. Karena […]
Fortifikasi Konsentrat Protein Ikan sebagai Intervensi Pencegahan Stunting pada Balita
Stunting masih menjadi salah satu permasalahan gizi kronis paling serius di negara berkembang, termasuk Indonesia. Kondisi ini ditandai dengan panjang/tinggi badan anak yang berada di […]
Anomali Pasar Akhir Tahun: Harga Cabai Anjlok di Tengah Lonjakan Harga Protein Hewani
Memasuki pekan terakhir tahun 2025, fenomena “Anomali Pasar” mewarnai pergerakan harga pangan di Indonesia. Berbeda dengan pola tahun-tahun sebelumnya di mana mayoritas komoditas melonjak secara […]
Advokasi Melawan Mikrobiologi Berbahaya pada Makanan Siap Saji
Makanan siap saji, tiga kata yang kerap terlintas di benak kita saat lapar melanda di sela aktivitas, atau bahkan setelahnya. Dalam kondisi tersebut, fokus utama […]
Kaya Minyak tapi Krisis Pangan? Paradoks Ketahanan Pangan di Timur Tengah
Negara-Negara di Timur Tengah terdampak akibat perang yang terjadi antara Rusia dan Ukraina. Hal ini terjadi dikarenakan adanya ketergantungan impor pangan dari Rusia dan Ukraina […]
Warna Merah Leci: Pigmen Alami yang Cantik dan Bermanfaat
Siapa sih yang tidak pernah mengonsumsi buah-buahan? Rasanya yang manis, segar, dan beragam menjadikan buah sebagai salah satu makanan favorit banyak orang. Selain menyegarkan, buah […]
Label Time-Temperature Indicator: Menjaga Keamanan dan Mutu Daging Segar
Keamanan daging dimulai dari satu hal sederhana: suhu yang dijaga dengan benar. Pangan mentah seperti daging segar, mudah rusak bila terpapar suhu yang terlalu hangat. […]
Pengembangan Beras Siger Wangi sebagai Alternatif Pangan Lokal dalam Rangka Diversifikasi Pangan
Konsumsi beras di Indonesia masih sangat tinggi, mencapai lebih dari 26 juta ton per tahun, bahkan melampaui tingkat produksinya sendiri. Ketergantungan besar terhadap satu sumber […]
Peran STEM dalam Pengembangan Beras Fungsional Rendah Glikemik
Diabetes melitus, khususnya tipe 2, kini menjadi salah satu tantangan kesehatan terbesar di dunia dan sangat terkait dengan pola konsumsi pangan masyarakat. WHO melaporkan bahwa […]
Edible Insect sebagai Sumber Pangan Potensial di Masa Depan
Ketahanan pangan merupakan tantangan global yang merupakan akibat dari perubahan iklim dan pertumbuhan populasi manusia. Berdasarkan data dari Food and Agriculture Organization (FAO) tahun 2009 […]
Merekayasa Masa Depan Pangan: Peran Generasi Muda STE(A)M dalam Menjawab Tantangan Dunia 10 Tahun ke Depan
Pertumbuhan kebutuhan pangan global tidak hanya meningkatkan tuntutan terhadap jumlah produksi, tetapi juga memperluas spektrum preferensi dan ekspektasi konsumen. Perubahan gaya hidup, meningkatnya kesadaran gizi, […]
Tidak Ada Pos Lagi.
Tidak ada laman yang di load.
