Ketahanan pangan menjadi salah satu tantangan utama bagi negara agraris seperti Indonesia. Selain aspek teknologi, ekonomi, atau politik, faktor budaya memainkan peran krusial yang sering kali terabaikan.
Kearifan lokal dan nilai-nilai budaya tradisional di Indonesia menyimpan solusi penting untuk mencapai ketahanan pangan yang berkelanjutan.
Dalam konteks budaya, ketahanan pangan tidak hanya tentang ketersediaan bahan pangan tetapi juga mencakup bagaimana masyarakat mengelola, memproduksi, dan mengonsumsi pangan.
Sayangnya, modernisasi dan globalisasi perlahan mengikis praktik tradisional yang sesungguhnya menjadi fondasi kokoh dalam mendukung ketahanan pangan nasional.
Salah satu kekuatan budaya Indonesia terletak pada keberagaman sumber pangan pokok yang dimilikinya. Di berbagai daerah, masyarakat sudah lama mengonsumsi pangan selain beras, seperti sagu di Papua dan Maluku, jagung di Nusa Tenggara Timur, serta singkong di Jawa Barat dan Lampung. Pola konsumsi ini didasarkan pada adat istiadat dan ketersediaan sumber daya alam lokal.
Namun, pola konsumsi masyarakat modern semakin bergeser ke arah homogenitas, dengan nasi menjadi simbol pangan utama. Paradigma “belum makan kalau belum makan nasi” membuat Indonesia sangat bergantung pada beras. Akibatnya, ketahanan pangan menjadi rapuh ketika produksi beras tidak mencukupi kebutuhan domestik.
Diversifikasi pangan berbasis budaya harus digalakkan kembali sebagai langkah strategis. Mengubah persepsi masyarakat terhadap sumber pangan lokal melalui edukasi, promosi, dan kampanye masif dapat menjadi langkah awal untuk mengurangi ketergantungan pada beras. Dengan demikian, masyarakat tidak hanya memperkuat ketahanan pangan tetapi juga melestarikan warisan budaya.
Kearifan lokal Indonesia juga terlihat dalam pengelolaan pangan. Tradisi lumbung pangan di berbagai daerah adalah salah satu contohnya. Masyarakat Baduy, misalnya, menggunakan leuit untuk menyimpan padi hasil panen. Praktik ini tidak hanya memastikan ketersediaan pangan dalam jangka panjang tetapi juga melindungi masyarakat dari musim dingin harga pasar.
Di Bali, sistem subak menjadi contoh lain pengelolaan sumber daya alam berbasis budaya. Sistem ini mengatur irigasi secara merata dan adil untuk mengairi sawah, yang dilengkapi dengan aturan adat dan ritual tertentu. Dengan subak, petani dapat mempertahankan produktivitas lahan dan memastikan kelangsungan pangan di suatu daerah.
Kearifan lokal semacam ini perlu dilestarikan dan dikembangkan lebih lanjut. Pemerintah, pelajar, dan komunitas adat dapat berkolaborasi untuk mengintegrasikan praktik-praktik tradisional ke dalam kebijakan modern. Dengan demikian, budaya lokal menjadi solusi nyata dalam membangun ketahanan pangan.
Gotong royong, sebagai nilai budaya yang melekat pada masyarakat Indonesia, juga memainkan peran penting dalam mendukung ketahanan pangan. Tradisi seperti beas perelek di masyarakat Baduy, di mana beras disumbangkan untuk kebutuhan adat atau komunitas, menunjukkan bagaimana solidaritas sosial dapat menjadi penopang ketersediaan pangan.
Baca Juga: Sosialisasi Pemanfaatan Daun Kelor dalam Diversifikasi Sumber Pangan Keluarga
Nilai gotong royong perlu dihidupkan kembali di tengah masyarakat modern, terutama dalam menghadapi tantangan seperti krisis pangan global atau bencana alam. Pendekatan berbasis komunitas ini dapat menjadi mekanisme perlindungan sosial yang kuat, khususnya bagi kelompok rentan.
Meski memiliki banyak keunggulan, budaya juga dapat menjadi penghambat ketahanan pangan. Misalnya, persepsi masyarakat bahwa pangan impor memiliki status sosial lebih tinggi dibandingkan pangan lokal telah mengikis kebanggaan terhadap produk lokal.
Selain itu, pandangan bahwa bekerja di sektor pertanian kurang menjanjikan serta mengurangi minat generasi muda untuk terlibat dalam produksi pangan.
Untuk mengatasi tantangan ini, diperlukan perubahan pola pikir yang dimulai dari pendidikan dan kampanye publik. Memperkenalkan materi tentang pentingnya pangan lokal dan nilai budaya agraris di sekolah dapat membentuk generasi yang lebih peduli terhadap ketahanan pangan.
Budaya Indonesia adalah aset besar dalam mewujudkan ketahanan pangan yang berkelanjutan. Dengan diversifikasi pangan, pengelolaan berbasis kearifan lokal, dan nilai gotong royong, Indonesia dapat menghadapi tantangan pangan global tanpa harus mengorbankan identitas budaya.
Baca Juga: Strategi Ketersediaan Pangan untuk Mewujudkan Ketahanan Pangan Nasional
Namun, keberhasilan ini membutuhkan komitmen bersama dari semua pihak, mulai dari pemerintah hingga masyarakat.
Dengan memadukan tradisi dan inovasi, kita dapat menciptakan sistem pangan yang tidak hanya tangguh tetapi juga mencerminkan kepribadian bangsa. Ketahanan pangan bukan sekadar kebutuhan, melainkan wujud kedaulatan Indonesia di tengah dinamika dunia.
Penulis: Raga Waluya
Mahasiswa Ilmu Komunikasi Universitas Sultan Ageng Tirtayasa
Editor: Ika Ayuni Lestari
Bahasa: Rahmat Al Kafi
Ikuti berita terbaru di Google News
