Ketahanan pangan selama ini kerap dianggap sebagai tanggung jawab pemerintah atau petani semata. Padahal, ketahanan […]
Umbi gembili (Dioscorea esculenta L.) merupakan tanaman umbi yang tumbuh merambat dan termasuk salah satu produk […]
UPDATE!
BERITA TERBARU
Kategori: Pangan
Baca artikel, berita dan opini mahasiswa tentang pangan yang ditulis oleh mahasiswa dari berbagai kampus di Indonesia di Media Mahasiswa Indonesia.
Ada banyak contoh artikel mahasiswa tentang pangan dan template tulisan tentang pangan.
Single Cell Protein: Solusi Potensial Ketahanan Pangan Indonesia yang Terlupakan?
Saat ini dunia tengah menghadapi krisis pangan global, bahkan semakin hari sumber protein konvensional seperti […]
Ilmu di Balik Saus: Mengenal Viskositas dan Pentingnya Analisis Pangan
Pernah ga sih kalian merasa kesal saat menuang saus sambal yang terlalu kental hingga harus […]
Daging Favoritmu Bisa Jadi Berbahaya, Kalau Gak diuji dengan Benar!
Siapa yang nggak suka daging? Dari steak lezat hingga sosis gurih, makanan berbahan dasar daging […]
Green Digital Entrepreneurship: Solusi Cerdas Petani Tropis Hadapi Food Loss
Indonesia dikenal sebagai negeri tropis yang kaya raya. Dari Sabang sampai Merauke, tanahnya subur dan […]
Mengenal Peran Penting Analisis Pangan
Setiap hari kita mengonsumsi berbagai jenis makanan dan minuman tanpa berpikir panjang tentang proses yang […]
Sagu sebagai Jawaban dalam Menangani Krisis Pangan Dunia
Krisis pangan merupakan suatu peristiwa yang mengecam kelangsungan hidup manusia, masalah seperti ini mengganggu berbagai […]
Misi Makan di Antariksa: Teknologi Pangan di Luar Angkasa
Pernah membayangkan ingin makan, tapi tak ada api, kulkas, atau bahkan warung makan di sekitar? […]
Mengintip Teknologi Drum Dryer: Rahasia di Balik Praktisnya Bubur Instan
Pernahkah Anda memasak bubur? Saat memasak bubur, kita harus memanaskan beras dalam waktu yang cukup […]
Dinamika Aliran dalam Produk Pangan: Pentingnya Ilmu Reologi
Pernahkah terpikirkan bagaimana saus tomat terkadang sulit mengalir keluar dari botol kaca, kemudian saat diberikan […]
Mengapa Sayuran Kering dalam Mie Bisa Menjadi seperti Sayuran Segar Setelah diberi Air Panas?
Kalau kamu pecinta mi instan, pasti pernah penasaran: Kok bisa sih potongan wortel, daun bawang, […]
Pendekatan Non-Termal dalam Modifikasi Protein Alergenik pada Produk Pangan
Alergi pangan kini menjadi masalah kesehatan yang semakin sering dijumpai. Data dari World Allergy Organization […]
Freeze Drying Seafood: Inovasi Pengawetan untuk Kualitas Prima dan Umur Simpan Lebih Panjang
Permintaan akan produk seafood yang sehat, aman, dan berkualitas tinggi terus meningkat seiring kesadaran konsumen […]
Kulit Pisang? Jangan Dibuang Dulu! Bisa Diawetkan dan Bergizi Berkat Teknologi Freezing
Apakah kamu mengetahui kulit pisang itu sampah atau sumber gizi? Pada dapur rumah tangga biasanya […]
Effect of Drying Cassava
Introduction: A Chewy Journey from Root to Snack Imagine biting into a piece of dried […]
Menguak Efek Pendinginan Cepat pada Kualitas Nasi: Solusi Praktis untuk Meal Prep Sehat
Pernahkah kamu bertanya-tanya, bagaimana cara menyimpan nasi agar tetap enak dan bergizi saat meal prep? […]
Pengaruh Pengolahan Termal terhadap Aktivitas Antioksidan dalam Buah dan Sayuran
Buah dan sayuran merupakan sumber utama antioksidan alami seperti vitamin C, vitamin E, polifenol, flavonoid, […]
Peran Teknologi High Pressure Processing pada Pangan dalam Mendukung Gut-Brain Axis
Sistem pencernaan merupakan alat vital yang berfungsi untuk mencerna dan menyerap zat gizi dari makanan […]
Pemanfaatan Hidrokoloid dan Turunannya dalam Industri Makanan: Inovasi dan Aplikasi
Apakah teman-teman mengetahui apa itu hidrokoloid? Ataupun turunannya yang sangat penting dalam berinovasi di industri […]
Umbi Porang: Tinggi Glukomanan Penghasil Beras Rendah Kalori
Sudahkah Anda mengenal umbi porang? Tanaman yang kini semakin naik daun ini kaya akan glukomanan, […]
Tidak Ada Pos Lagi.
Tidak ada laman yang di load.
