Pernahkah kita merasa sulit berhenti saat makan snack ringan? Satu genggam terasa kurang, dua genggam masih belum cukup. Tanpa disadari, satu bungkus makanan ringan bisa […]
Pandemi Covid-19 masih dirasakan masyarakat dunia hingga saat ini. Di Indonesia pun, jumlah kasus positif Covid-19 semakin bertambah banyak. Berbagai upaya telah dilakukan pemerintah dengan […]
UPDATE!
BERITA TERBARU
Tag: Unpad
Angka Obesitas Meningkat, Bisakah Beras Analog Jadi Solusi?
Di Indonesia, nasi bukan sekadar makanan pokok, tetapi sudah menjadi bagian dari budaya dan pola hidup masyarakat. Sebagian besar masyarakat mengonsumsi nasi putih hampir setiap […]
Kenapa Susu dan Jus Kemasan Tidak Mudah Mengendap? Rahasia Mixing dan Sedimentasi di Balik Produk Pangan Modern
Pernahkah kita memperhatikan bahwa susu dan jus kemasan tetap terlihat halus meskipun disimpan cukup lama? Jarang sekali terlihat lapisan yang terpisah atau endapan tebal di […]
Dari Buah ke Serbuk, Enkapsulasi Jaga Kualitas Vitamin C Jeruk
Jeruk dikenal sebagai salah satu sumber vitamin C alami yang banyak dikonsumsi masyarakat karena memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Seiring berkembangnya industri pangan, buah jeruk […]
Teknologi Pangan Modern: Praktis, tapi Apakah Selalu Lebih Baik?
Perkembangan teknologi pangan modern telah mengubah cara manusia memproduksi, menyimpan, dan mengkonsumsi makanan. Saat ini, masyarakat dapat menikmati berbagai produk instan, makanan siap saji, hingga […]
Di Balik Tren Air Isi Ulang: Ancaman Mikroplastik dan Pentingnya Filtrasi
Di era modern saat ini, penggunaan botol minum isi ulang telah menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat sehari-hari, terutama seiring meningkatnya kesadaran terhadap sustainable lifestyle […]
Perkembangan Santan Instan: Teknologi di Balik Praktisnya Masakan Nusantara
Bagi masyarakat Indonesia, santan sudah menjadi bagian penting dalam berbagai masakan khas, mulai dari rendang, opor, gulai, hingga aneka kue tradisional. Kehadiran santan mampu memberikan […]
Dari Laboratorium ke Antariksa: Ketika Gaya Sentrifugal Menjadi Nyata
Ketika Project Hail Mary ramai dibicarakan, yang paling banyak diperbincangkan adalah ceritanya yang menegangkan, akting Ryan Gosling, atau bagaimana film itu menggambarkan kesepian di luar […]
Beras Analog: Solusi Nyata Saat Krisis Iklim dan Pembangunan Mengancam Padi
Indonesia memang dikenal sebagai negara agraris, tapi kalau harus jujur, urusan isi piring kita makin hari makin mengkhawatirkan. Jumlah mulut yang harus diberi makan terus […]
Teknologi ‘Kapsul’ Makanan: Untuk Pangan yang Lebih Tahan Lama
Pernah dengar ga sih makanan yang dikenakan perlakuan kapsul? Apakah makanannya dibuat dalam bentuk kapsul yang berisi nutrisi lengkap jadi tinggal hap! tanpa perlu repot […]
Dari Limbah Menjadi Sumber Daya: Peran Teknologi Separasi dalam Industri Berkelanjutan
Pertumbuhan industri di Indonesia terus meningkat, terutama di kawasan seperti Bekasi, Karawang, dan Cikarang yang menjadi pusat manufaktur nasional. Setiap kali sebuah pabrik baru berdiri, […]
Di Balik Daging Tanpa Hewan: Teknologi yang Mengubah Jamur menjadi Sumber Protein Masa Depan
Seiring meningkatnya jumlah penduduk, kebutuhan pangan global, terutama protein, juga terus bertambah. PBB memproyeksikan populasi dunia mencapai 9,8 miliar jiwa pada tahun 2050, sehingga kebutuhan […]
Saat Teknologi Pengeringan Menjadi Senjata Melawan Food Waste: Studi Kasus Pisang di Indonesia
Indonesia dikenal sebagai negara agraris yang hasil pertaniannya berlimpah. Hasil pertanian tersebut mencakup buah dan sayuran. Namun, sayangnya tidak semua hasil pertanian tersebut terdistribusi dengan […]
Fortifikasi Saja Tidak Cukup: Pentingnya Mikroenkapsulasi Vitamin D
Vitamin D kini menjadi salah satu kandungan yang paling sering ditambahkan ke berbagai produk pangan. Produk dengan label high vitamin, fortifikasi, atau meningkatkan imun semakin […]
Bukan Sekadar Label, Nutri Level Jadi Inovasi Baru
Di tengah antrean sebuah gerai minuman, seorang pelanggan berdiri di hadapan puluhan pilihan menu. Ada kopi susu dengan gula aren, boba dengan tambahan krim keju, […]
Tidak Ada Pos Lagi.
Tidak ada laman yang di load.
