“If it’s not safe, it’s not food”. Keamanan pangan merupakan hal yang krusial dalam dunia pangan. Hal tersebut menjadi tanggung jawab moral sebagai seorang ahli […]
Retort adalah teknologi penting yang digunakan dalam industri pangan modern untuk memastikan produk tetap aman dan awet. Proses sterilisasi ini membantu menjaga kualitas makanan sekaligus […]
UPDATE!
BERITA TERBARU
Tag: Pangan
Baca Contoh dan Kumpulan Artikel tentang Pangan yang ditulis oleh Mahasiswa, Dosen, Guru, Pelajar, Peneliti, Ahli, Aktivis, Pejabat Pemerintah, Free Lancer, Pengusaha dan dari berbagai kalangan masyarakat. Semoga bermanfaat!
Jahe Punya Segudang Manfaat, Termasuk Mengobati Sakit Kepala
Jahe yang juga dikenal dengan nama latin Zingiber officinale, adalah sejenis tanaman herbal yang memiliki peran penting dalam ilmu biologi. Tanaman jahe termasuk ke dalam […]
Tabotu: Talas Bogor Tumbuk Instan dengan Topping Pecel Tempe
Pertumbuhan penduduk Indonesia saat ini meningkat pesat yang dibuktikan dengan padatnya penduduk daerah/ kota dan semakin berkurangnya lahan pertanian. Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS), […]
Calon Ahli Pangan dalam Mengatasi Masalah Pangan Akibat Populasi Masyarakat yang Terus Meningkat
Peran saya sebagai calon ahli ilmu pangan berkontribusi untuk penguatan ketahanan pangan dan kemandirian pangan Indonesia. Bertanggung jawab untuk mengatasi tantangan krusial yang dihadapi oleh […]
Peran Saya sebagai Calon Peneliti untuk Menciptakan Inovasi Produk Pangan Fungsional
Perubahan pengetahuan masyarakat terhadap pentingnya kesehatan dan gaya hidup sehat dapat menyebabkan bergesernya kebutuhan bahan pangan semakin berubah. Filosofi makan kini telah bergeser, di mana […]
Pemanfaatan Tepung Porang sebagai Sumber Serat Pangan
Tepung merupakan bahan olahan setengah jadi yang terbuat dari berbagai bahan yang dikeringkan dan dihaluskan hingga berbentuk butiran yang sangat halus, seperti tepung terigu yang […]
Sampah Makanan dan Ketahanan Pangan: Peran Ilmuwan Pangan
Berdasarkan data Bappenas tahun 2000-2019, Indonesia menghasilkan 23-48 juta ton sampah makanan per tahun. Angka ini merupakan akumulasi dari tahap produksi hingga konsumsi. Sedangkan, sepertiga […]
Kembali ke Akar: Peran Pangan Lokal dalam Penyediaan Pangan yang Aman, Halal, dan Berkelanjutan di Abad ke-21
Krisis pangan global telah mencapai titik yang sangat kritis dan saat ini menjadi fokus perhatian, terutama di negara-negara berkembang, termasuk Indonesia. Media saat ini keras […]
Mahasiswa UM Menciptakan Produk yang Menambah Nilai Jual Jahe dan Kunyit di Indonesia
Indonesia merupakan negara yang kaya akan sumber daya alam salah satunya rempah-rempah, sehingga Indonesia sering dijuluki “Ibu Rempah-rempah”. Kekayaan dan keanekaragaman rempah-rempahnya bernilai tinggi di […]
Gastrodiplomasi Kuliner sebagai Sarana Diplomasi Publik serta Penunjang Penguatan Perekonomian di Indonesia
Gastrodiplomacy merupakan soft power diplomacy yang kuat. Kegiatan ini juga yang dapat meningkatkan citra Indonesia di luar negeri dan memajukan industri pangan Indonesia di luar […]
Dampak Permintaan Pelanggan Hijau dan Produk Hijau pada Kinerja Berkelanjutan pada UMKM Sektor Pangan
Usaha Mikro Kecil Menengah, dikenal sebagai UMKM, adalah sektor industri kecil yang memiliki peran yang cukup penting pada kemajuan ekonomi di Indonesia. Banyak UMKM yang […]
Pemanfaatan Limbah Tulang Ikan Tuna sebagai Tepung Sumber Kalsium Alami Produk Pangan
Indonesia merupakan negara kepulauan dengan kekayaan sumber daya alamnya, terutama dalam sumber daya ikan. Lebih dari 17.000 pulau dari Samudera Hindia, Samudra Pasifik, dan Laut […]
Kebersihan Pangan Masih Rendah, Mahasiswa UPN “Veteran” Jawa Timur Melakukan Sosialisasi SSOP di UD Sofia Cookies Surabaya
UPN “Veteran” Jawa Timur, salah satunya Program Studi Teknologi Pangan berkesempatan untuk melakukan program yang diselenggarakan melalui platform kedaireka oleh Kementrian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan […]
Mahasiswa UPN “Veteran” Jatim Bergabung dalam Pangan Aman Goes to Campus Batch II sebagai Fasilitator Keamanan Pangan Pendamping UMK Pangan Olahan
Program Pangan Aman Goes to Campus Batch II merupakan program sinergi BPOM dengan Program Merdeka Belajar Kampus Merdeka Kemendikbudristek untuk meningkatkan partisipasi dan kompetensi mahasiswa […]
Menjadi Fasilitator Pangan Aman bersama “Pangan Aman Goes To Campus” Badan Pengawas Obat dan Makanan
Pangan Aman Goes To Campus merupakan “Pembentukan Fasilitator Keamanan Pangan Pendampingan Pangan Olahan” merupakan Program sinergi BPOM dengan Program Merdeka Belajar Kampus Merdeka Kemendikbudristek untuk […]
Tidak Ada Pos Lagi.
Tidak ada laman yang di load.
