Jombang, MMI – Biji durian yang selama ini dianggap limbah dan berakhir di tumpukan sampah, kini disulap menjadi bahan baku bernilai tinggi oleh warga Desa […]
Pada artikel kali ini kita akan menjelaskan mengenai contoh aplikasi nanoteknologi dalam pengemasan pangan. Aplikasi nanoteknologi pada zaman sekarang tidak hanya digunakan sebagai energi, automotive, […]
UPDATE!
BERITA TERBARU
Kategori: Pangan
Baca Contoh dan Kumpulan Artikel, Tulisan, Opini & Berita tentang Pangan yang ditulis oleh Mahasiswa, Dosen, Guru, Pelajar, Peneliti, Ahli, Aktivis, Pejabat Pemerintah, Free Lancer, Pengusaha dan dari berbagai kalangan masyarakat. Semoga bermanfaat!
Ketahanan Pangan Dimulai dari Konsumen: Mengapa Kita Perlu Peduli pada Produk Lokal?
Ketahanan pangan selama ini kerap dianggap sebagai tanggung jawab pemerintah atau petani semata. Padahal, ketahanan pangan adalah persoalan kolektif yang melibatkan seluruh elemen masyarakat, termasuk […]
Single Cell Protein: Solusi Potensial Ketahanan Pangan Indonesia yang Terlupakan?
Saat ini dunia tengah menghadapi krisis pangan global, bahkan semakin hari sumber protein konvensional seperti daging dan kedelai menjadi lebih sulit untuk didapatkan. Dunia perlahan-lahan […]
Ilmu di Balik Saus: Mengenal Viskositas dan Pentingnya Analisis Pangan
Pernah ga sih kalian merasa kesal saat menuang saus sambal yang terlalu kental hingga harus digoyang keras? atau saat menuang kecap yang terlalu cair hingga […]
Daging Favoritmu Bisa Jadi Berbahaya, Kalau Gak diuji dengan Benar!
Siapa yang nggak suka daging? Dari steak lezat hingga sosis gurih, makanan berbahan dasar daging selalu jadi pilihan yang menggoda selera. Tapi tahukah kamu bahwa […]
Green Digital Entrepreneurship: Solusi Cerdas Petani Tropis Hadapi Food Loss
Indonesia dikenal sebagai negeri tropis yang kaya raya. Dari Sabang sampai Merauke, tanahnya subur dan penuh potensi. Di desa-desa, kita bisa dengan mudah menemukan buah […]
Mengenal Peran Penting Analisis Pangan
Setiap hari kita mengonsumsi berbagai jenis makanan dan minuman tanpa berpikir panjang tentang proses yang telah dilalui sebelum sampai ke meja makan. Padahal, di balik […]
Sagu sebagai Jawaban dalam Menangani Krisis Pangan Dunia
Krisis pangan merupakan suatu peristiwa yang mengecam kelangsungan hidup manusia, masalah seperti ini mengganggu berbagai aspek kehidupan seperti sosial, ekonomi, politik dan lain-lainnya, di mana […]
Misi Makan di Antariksa: Teknologi Pangan di Luar Angkasa
Pernah membayangkan ingin makan, tapi tak ada api, kulkas, atau bahkan warung makan di sekitar? Di luar angkasa, seperti itulah kenyataannya. Astronaut tidak punya dapur […]
Mengintip Teknologi Drum Dryer: Rahasia di Balik Praktisnya Bubur Instan
Pernahkah Anda memasak bubur? Saat memasak bubur, kita harus memanaskan beras dalam waktu yang cukup lama untuk menghasilkan tekstur bubur yang lembut dan kental. Namun, […]
Dinamika Aliran dalam Produk Pangan: Pentingnya Ilmu Reologi
Pernahkah terpikirkan bagaimana saus tomat terkadang sulit mengalir keluar dari botol kaca, kemudian saat diberikan pukulan pada bagian bawah botol dalam keadaan terbalik, tiba-tiba saus […]
Mengapa Sayuran Kering dalam Mie Bisa Menjadi seperti Sayuran Segar Setelah diberi Air Panas?
Kalau kamu pecinta mi instan, pasti pernah penasaran: Kok bisa sih potongan wortel, daun bawang, dan jagung kering itu langsung kelihatan segar lagi cuma dengan […]
Pendekatan Non-Termal dalam Modifikasi Protein Alergenik pada Produk Pangan
Alergi pangan kini menjadi masalah kesehatan yang semakin sering dijumpai. Data dari World Allergy Organization (2019) menyebutkan bahwa jumlah kasus alergi meningkat tajam dalam beberapa […]
Freeze Drying Seafood: Inovasi Pengawetan untuk Kualitas Prima dan Umur Simpan Lebih Panjang
Permintaan akan produk seafood yang sehat, aman, dan berkualitas tinggi terus meningkat seiring kesadaran konsumen akan pentingnya nutrisi. Namun, sifatnya yang sangat mudah rusak menjadi […]
Kulit Pisang? Jangan Dibuang Dulu! Bisa Diawetkan dan Bergizi Berkat Teknologi Freezing
Apakah kamu mengetahui kulit pisang itu sampah atau sumber gizi? Pada dapur rumah tangga biasanya kulit pisang merupakan salah satu limbah organik yang paling umum. […]
Tidak Ada Pos Lagi.
Tidak ada laman yang di load.
